標題: [健康資訊] 洗菜心　浸鹽水除蟲 [打印本頁]

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作者: ktangnp    時間: 2011-10-6 01:36 AM     標題: 洗菜心　浸鹽水除蟲

洗菜心　浸鹽水除蟲
6 Q- C, v2 H+ X+ d! p  y$ j& L: I [/url]廖教賢
  Z$ b: g; M; s% d3 R( z公仔箱論壇擔任 IVE酒店、服務及旅遊學系中菜廚藝導師
0 L+ Z& q% i! J別以為洗菜好容易，好多人怎樣洗都有好多沙，還有菜蟲，應該如何清除，就等廖師傅教大家啦﹗tvb now,tvbnow,bttvb& u9 m, d% a' ]4 \) {

1 L* g, A& ]\" h- f\" u8 o: sos.tvboxnow.com1.先洗後切菜買回來後應該先洗淨，如果先切後洗，菜的營養便會隨水流失。) y6 J) b* h/ l\" i

7 `6 m3 I( j: D0 w6 }! k2.浸軟沙除[url=http://202.85.162.86//images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19ft28p.jpg]將整棵菜放入水浸約 1分鐘，當菜吸收了水份，菜葉與菜莖之間的空隙膨脹，中間的沙石會流出，之後再用清水洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p4 U/ a  d9 L; g3 i' d( u7 _; U
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3.鹽水除蟲當洗淨表面的泥沙後，就要用鹽水浸 30分鐘，將菜蟲浸出來，菜蟲死後會浮面將水倒掉後再清洗。6 d) f$ f8 N* L
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4.多葉洗幾次視乎菜的品種，菜莖較大的較乾淨，清洗兩至三次便可；但如菠菜及莧菜的菜葉較多，會包着許多泥沙，則要多洗幾次
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5.花藏農藥必摘菜洗淨後，先將被蟲蛀了洞的爛葉及枯葉摘除，而菜花中可能藏有殘餘農藥，所以一定要去掉，否則對人體有害。
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