標題: [健康資訊] 洗菜心　浸鹽水除蟲 [打印本頁]

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作者: ktangnp    時間: 2011-10-6 01:36 AM     標題: 洗菜心　浸鹽水除蟲

洗菜心　浸鹽水除蟲
" T) O2 V3 W8 b [/url]廖教賢
6 Z9 K9 i5 o& A: }1 w6 Dtvb now,tvbnow,bttvb擔任 IVE酒店、服務及旅遊學系中菜廚藝導師公仔箱論壇, L\" v9 q( S: n
別以為洗菜好容易，好多人怎樣洗都有好多沙，還有菜蟲，應該如何清除，就等廖師傅教大家啦﹗# Y8 M  ?& B$ ?8 ~

# R& S4 x+ U7 g/ Q3 P% r( @\" \公仔箱論壇1.先洗後切菜買回來後應該先洗淨，如果先切後洗，菜的營養便會隨水流失。os.tvboxnow.com& Z  Z9 _  z* @' ]! S5 X! j8 m

/ c/ V/ ?% a: Q; c: H/ ^. T2.浸軟沙除[url=http://202.85.162.86//images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19ft28p.jpg]將整棵菜放入水浸約 1分鐘，當菜吸收了水份，菜葉與菜莖之間的空隙膨脹，中間的沙石會流出，之後再用清水洗淨。
& f0 [' T& _0 u; q/ |/ j0 W  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 v: ]$ T* z5 Z* d& H5 ^5 [os.tvboxnow.com3.鹽水除蟲當洗淨表面的泥沙後，就要用鹽水浸 30分鐘，將菜蟲浸出來，菜蟲死後會浮面將水倒掉後再清洗。$ N- P8 x$ n8 j

1 {  E5 b: O. M. V! t) _公仔箱論壇4.多葉洗幾次視乎菜的品種，菜莖較大的較乾淨，清洗兩至三次便可；但如菠菜及莧菜的菜葉較多，會包着許多泥沙，則要多洗幾次
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& A% i( X" v; F1 v+ Y5.花藏農藥必摘菜洗淨後，先將被蟲蛀了洞的爛葉及枯葉摘除，而菜花中可能藏有殘餘農藥，所以一定要去掉，否則對人體有害。$ o- A* B6 R  U5 l! g
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" d8 ?! Q4 p5 _生果日報網上版

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