標題: [美食介紹] 硬多士刨粒　做 麪包糠脆卜卜 [打印本頁]

---

作者: d82622    時間: 2011-10-5 06:01 AM     標題: 硬多士刨粒　做 麪包糠脆卜卜

有時無意烘得乾硬的方包，丟掉好像太浪費，乾啃又難以入口，那便不如改變其用途，拿來做新鮮麪包糠好了。用蘿蔔刨磨的粗塊麪包糠跟街買的日式麪包糠接近，最適宜拿來做吉列菜式。另一個方法是將方包雪硬打碎成粉，質地較細緻，可用於漢堡扒中。兩種麪包糠若一次用不完，可用保鮮盒封好放雪櫃冰箱，至少可放 3個月。
2 S/ O; n! ?. |0 r0 T; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , {2 k+ @. z8 G7 t  E9 r
粗粒$ g: t+ W; j$ R  J, h$ H8 F+ U  w
用粗粒 麪包糠做吉列豬扒，咬落更鬆脆。
# u  m. ~4 p0 t( s2 J$ ]" X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r" D' J: W' m* a1 h4 K+ e( V4 u
放大圖片 公仔箱論壇2 l4 R$ q& O! @& }5 r! c

0 ^& q+ ]6 M0 E3 R, a. ?! Y刨粗粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b2 L, }1 m1 E
將已烘乾或變硬的去邊白方包，用蘿蔔刨磨成粗粒，毋須太碎，可保持不均勻質感。! t: C% F7 u7 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z) v9 _4 v( y2 o1 P8 P; W
- X0 o  d. w' v0 P7 w' T

' I& \1 t  i) dos.tvboxnow.com4 Y; v7 A1 c) [. C* Z
放大圖片 公仔箱論壇3 r9 @" P1 V$ Y* C' \1 g/ J! d$ u: F

! s$ e4 K6 Y, w( M" U: S/ ?0 g6 kos.tvboxnow.com幼粒公仔箱論壇; E8 j- ~$ g3 f$ j( e' V6 R
漢堡扒用細粒 麪包糠。做漢煲扒要混入細 麪包糠，可令牛肉碎更易拌合結實。
7 M8 G; Y+ ]; B; p$ y; ]: h( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 N4 ~% E$ r, F+ p$ U! o

& F; \1 ^6 Y9 R' Ptvb now,tvbnow,bttvb
) q6 x3 D% ^" O7 B放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb, V5 H- ?. b& E9 Q: x8 X/ s7 f

1 H5 M! ~. m* t( J% ?. q2 `& ros.tvboxnow.com雪硬打碎! @1 e1 I, W2 i2 t6 [# w
去邊方包雪硬後，立即放入攪拌機打碎，因 麪包被凍硬後，稍受外力 麪筋就會斷，可磨成細粉末。

---

作者: kwoklaiyung    時間: 2011-10-23 12:01 PM

thx...............

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0