標題: [甜品] 朱古力沙瓦琳 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-10-3 06:43 AM     標題: 朱古力沙瓦琳

材料
& H/ A5 D2 L* ]# J3 @2 d" [無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚
. c' O9 S& k: z3 ]- D3 Mos.tvboxnow.com$ q" t; e5 F1 N: o! y* S3 z" ^
裝飾7 L" G0 g9 K& }1 S
淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量公仔箱論壇, m5 Q, y9 z, ?7 o8 a3 m/ w

! M1 d* W1 [6 m5 C% S/ g+ F/ dos.tvboxnow.com
9 m1 o# S  H7 _: M( w) }! d, btvb now,tvbnow,bttvb做法
- y0 J' m' m  u# \) |1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。tvb now,tvbnow,bttvb" c9 _- L+ w3 b" ]6 t7 s
tvb now,tvbnow,bttvb: b' y; H- Z  y
2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。
4 S  b; b0 I2 i/ U% K( ctvb now,tvbnow,bttvb
/ q+ O( [3 j+ ~* B* c* y! sos.tvboxnow.com3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。
: N) M8 E$ g& G" Hos.tvboxnow.com公仔箱論壇9 w; m8 G, N0 \6 v7 l
4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。
& ^- S' t& W9 L- y4 g
6 q0 d/ E' K. R* T& t, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ i4 S: `$ B1 G

---

作者: crystal.evil    時間: 2011-10-3 03:17 PM

谢谢分享

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0