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標題: [甜品] 朱古力沙瓦琳 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-3 06:43 AM 標題: 朱古力沙瓦琳

材料公仔箱論壇' z. {6 ~' o( y% ~) t0 d, \
無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f' n! x) e# q% `! \6 S
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裝飾tvb now,tvbnow,bttvb2 O  b/ `8 D) Q: ?. D1 G4 [
淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G9 n+ j3 l- i) S  f0 Q: W
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做法
1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。
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2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。公仔箱論壇9 V  s- l. o# {5 d8 Y# [

3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。/ ~7 _3 Q0 o- A, }
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4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。公仔箱論壇# r: f. C6 O/ k* y' ?+ ^8 M  d

5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l$ n( m7 N/ C

作者: crystal.evil 時間: 2011-10-3 03:17 PM

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