標題: [中式食譜] 華盛頓蘋果蝦醬炒鮮魷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-29 06:15 AM     標題: 華盛頓蘋果蝦醬炒鮮魷

材料公仔箱論壇* a, g$ z, B  W7 B
蝦醬 1茶匙、華盛頓蘋果（切長條） 1個、乾葱頭 6粒、鮮魷（切條） 2條、油 2湯匙、蘋果醋 3湯匙
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" @6 G: S4 S) ?3 {tvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇& Q3 `1 \0 A" c0 p' p/ U* s
紹興酒 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、白胡椒粉適量公仔箱論壇( R  S8 v$ S$ j# b% U
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1.鮮魷下紹興酒、鹽、白胡椒粉醃半小時。
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' |4 F" ?2 S2 q- L+ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下鮮魷略炒，待鮮魷捲起，盛起備用。公仔箱論壇2 I* X& T/ v% X: U
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3.燒熱鑊下油，爆香乾葱頭，轉中火下蘋果、蘋果醋，搖晃鑊數下，讓食材均勻地吸收蘋果醋。
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4.最後下蝦醬，將鮮魷回鑊炒熟，即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb7 l; L4 J7 U- G+ o& N& L1 A0 U' F

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