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標題: [西式食譜] 秋味照燒牛扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-9-28 06:15 AM     標題: 秋味照燒牛扒

材料
5 }; c+ ]5 e/ K% t% M/ I牛扒 200克、鮮冬菇(去蒂) 6隻、本菇(已切)/舞茸(已切)各 100克、豆角(約 2吋長) 20段
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0 i- v! b: S. |5 @5 |  d6 K  y公仔箱論壇調味料
$ \1 }4 v9 P0 |' @公仔箱論壇牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb& C/ H. `/ S: O" ]

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做法
5 x: l$ `: c) T9 J9 D5 |, pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水,放入豆角汆水,盛起,浸冰水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K  u6 k1 w" I, U
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2.牛扒切 4件,灑上鹽、胡椒粉調味。
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3.燒熱鑊,收細火下 5克牛油,轉大火下牛扒,煎至喜歡的生熟度。公仔箱論壇& d2 X. V  r$ F( }

8 a; X% [* R% G6 `# X4.淋上日本醬油、味醂、糖,煮至牛扒入味,盛起備用。os.tvboxnow.com. q2 T! k9 {$ }; T1 y2 Y& p/ l: ?

+ R. i4 A6 N6 y$ u9 r+ n9 j" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以原鑊剩下的牛肉汁,先以中火略兜冬菇,再下舞茸、本菇、水炒至軟身,落餘下牛油,炒至醬汁稠身。公仔箱論壇' D1 E9 L, v+ z& j' W) z4 J
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6.雜菌上碟,加入牛扒,以豆角作裝飾即成。
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貼士
; @: t: g) a5 p4 d9 E! J) c如果想更豪華更有日本秋天風味,可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel!
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