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標題: [西式食譜] 秋味照燒牛扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-9-28 06:15 AM     標題: 秋味照燒牛扒

材料os.tvboxnow.com. W* \6 v1 O  x
牛扒 200克、鮮冬菇(去蒂) 6隻、本菇(已切)/舞茸(已切)各 100克、豆角(約 2吋長) 20段
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調味料) O: j0 d) w" P
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量os.tvboxnow.com  J. P( ?5 R1 N
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1.煲滾水,放入豆角汆水,盛起,浸冰水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W- q9 C5 C) v. N

* V% k& w3 s5 ^0 ~/ V8 g, n公仔箱論壇2.牛扒切 4件,灑上鹽、胡椒粉調味。7 w. B8 O. [/ Y% i! E) y

  J5 `4 g1 F" G; `" n3 Gos.tvboxnow.com3.燒熱鑊,收細火下 5克牛油,轉大火下牛扒,煎至喜歡的生熟度。
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( j! F$ t6 b8 L/ }公仔箱論壇4.淋上日本醬油、味醂、糖,煮至牛扒入味,盛起備用。
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5.以原鑊剩下的牛肉汁,先以中火略兜冬菇,再下舞茸、本菇、水炒至軟身,落餘下牛油,炒至醬汁稠身。
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6.雜菌上碟,加入牛扒,以豆角作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ K8 c/ \$ G! U0 x# V
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9 y9 ~! y! |/ p; X3 P$ m& a. D# k& r公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z& @' a* v! N1 I2 }
如果想更豪華更有日本秋天風味,可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel!; m4 U8 ~  R' k9 {) U0 L; j





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