標題:
[西式食譜]
鵝肝牛蒡炊入飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-28 06:14 AM
標題:
鵝肝牛蒡炊入飯
材料
& ^3 ]; P: Y4 c3 H. Dos.tvboxnow.com
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
, O, {; \/ P) ^- Nos.tvboxnow.com
F, B+ M; w+ l
調味料
# h+ R7 B4 S: V3 n+ o3 M
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
& }. F u H: g4 q E: d
os.tvboxnow.com1 N) L5 J3 |2 \' }; f. y
公仔箱論壇! h& c' }, g# `/ C+ l
做法
" K1 \& R! W* A$ Y. V# _$ ?0 P
1.冬菇去蒂、切碎。
os.tvboxnow.com) U% C' ?% {; Z+ n0 Q# o
: @9 x( K3 m1 I P3 b: z; P
2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
os.tvboxnow.com5 ~2 d) F5 G* m4 i8 T4 H, t0 z
! [% `# Z/ ?8 N9 P% S
3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
* e. V4 E+ E/ z) S' U8 {% |tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u& p: v1 z0 M$ m9 u
4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
- O8 \# c8 d9 w$ E5 L, tos.tvboxnow.com
! M- @" t9 @; |& ]( e |1 p
5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
7 e3 ~+ K: v4 y4 J& {- O5 T$ H- Z
os.tvboxnow.com- S1 Q* O( w$ l" f1 Z" q# `0 q
1 D+ J" t& k1 a5 ^# n" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
3 K0 J; r& k& E* X公仔箱論壇
煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
% }& Y* k) F" V" R" S3 p2 l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
