標題: [食肆地點] 雌雄海馬配龍蝦　蕎麥 麪箸箸杞子味 [打印本頁]

---

作者: d82622    時間: 2011-9-28 06:02 AM     標題: 雌雄海馬配龍蝦　蕎麥 麪箸箸杞子味

終日說甚麼中日 Fusion，虛有其表者多，改個似是而非不中不日的菜名敷衍者也比比皆是，哪及藥膳魚湯浸龍蝦配蕎麥麪 Crossover得這樣徹底？用雌雄海馬加麥冬杞子熬魚湯浸煮日式蕎麥麪，潤肺寧神，滋陰補腎，問你服未？入饌藥材
+ p, Y! a. Q9 p" `. _' y: h& c麥冬放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z/ f, [* {, t
os.tvboxnow.com% Y6 z3 a  O& t: w  R3 |' [
公仔箱論壇" \# y8 k9 v% H$ o  g
公仔箱論壇7 z0 V7 h9 h$ f6 Y, X  m
( ^6 ]) W8 g. z+ o8 J3 e# ?  D% Y6 c

) Q  K: e9 s2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生津止渴、強心潤肺。 tvb now,tvbnow,bttvb! p! n8 S/ J6 N/ _0 _) |4 v$ y
  u- [; H% m8 w$ Y3 z$ E9 J
杞子放大圖片 公仔箱論壇8 t4 ~0 z! D8 a# g0 a" B$ u1 J# q
公仔箱論壇; O& O, M3 a, h, K' {0 c
公仔箱論壇3 q2 e) v* Z$ g* R4 [* ^

6 t' a: x1 z. t6 S公仔箱論壇% \6 `2 g1 g7 G/ O3 D& Q& ]

8 y: ?) u( K, @" C' v0 U8 qos.tvboxnow.com強補肝腎、益精明目、止血止咳。
$ `. j* n4 M! G6 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 u# s  _( u0 u' N7 w2 P
海馬放大圖片
5 |# [6 D8 h% u2 Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q5 h9 C9 Q6 D* q& l& [; g
公仔箱論壇; U( ?* L' {. D

- Y* R, z4 D8 K. ?8 hos.tvboxnow.com
8 H! U% r2 d& y  l7 B9 Y公仔箱論壇
/ d4 G6 a6 X% F0 _- @2 d& j  d% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有滋補虛腎作用，能活血。
! j6 e  X& Y% }# j9 _5 X) g3 F
: q8 _7 [: I% \* z& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冲繩島人參放大圖片
" D- {7 R  Y6 W1 f8 Y  H- Y- M! Vos.tvboxnow.com
* N; F5 ~; X2 G: Q. Ios.tvboxnow.com
' v# a& q- G' g/ d2 z
+ R# C* ^! D& Q3 m7 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- U( u* D+ W! u
  h9 H7 e" E5 J2 H, B* I' S
祛痰鎮咳、強心補氣。 + r0 ?2 s: P8 Q5 h

# s6 ~0 S+ l0 w8 X; a. ?南北杏仁放大圖片
+ i/ G& Z- u6 W/ B+ A9 F公仔箱論壇
5 s! }% d  N0 ]; a8 W, g  Qtvb now,tvbnow,bttvb5 {/ g3 f7 J* S. g# `

' D) D) v  }7 l0 q9 P; h. ptvb now,tvbnow,bttvb
* X' f$ Y) J4 p; D- K5 E$ {9 eos.tvboxnow.com
! Y& g4 a* |$ b) W3 ?& d公仔箱論壇止咳平喘、潤腸通便、抗氧美白。 tvb now,tvbnow,bttvb' e% B; U* d) y2 _  a8 L8 x  A

4 w3 U% f. P8 d1 I$ f2 S3 a2 V( y1 ttvb now,tvbnow,bttvb珍珠末放大圖片 . P: F0 M" y/ R

# y0 x  @- H* ?) N$ Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \# Z! M0 X+ V. \6 e7 {, v

1 Y7 N/ |' ?  D- H$ {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, Z5 Y% `" o5 T# `. y) f; g

: x. B2 v. [/ t& [能抗衰老、抗氧美白。
2 M, }! H- o" a$ ]/ Fos.tvboxnow.com
0 P) k' ~; G" p+ Q' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以湯代酒公仔箱論壇# Z8 ^9 |. n+ y* f5 b5 E7 h. X
「 Harakan-S」裝修設計以簡約為主，木餐桌椅子、圓木燈罩、石春當筷子托、通花葉子圖案餐墊、純白碟子，充滿大自然氣息，最令人眼前一亮是一幅植物牆，令人感到生機處處。「日本本身都有很多藥膳菜式，從書籍發現，日本人近年已開始研用麥冬、珍珠末等中藥配搭成養生菜式，當歸太烈，則不用，」總廚 Michael為新菜式動盡腦筋：「我們推出的藥膳菜，全部用性質溫和的藥材，配搭不同食材。」 os.tvboxnow.com; f: d  Y  d6 w: W! p
tvb now,tvbnow,bttvb' I7 W( P, j' A- m8 V
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m& W! g, y2 E

% J7 }1 S9 N/ O$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■餐廳正中央建了一幅植物牆，生機勃勃。
' f( L7 C  R8 D0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com+ j# U$ l7 g7 Y3 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R5 K( l- T* o% m& M9 s! w
公仔箱論壇$ T0 J/ U" x) l& |3 ^! @# q$ J
放大圖片 ) u) F5 U1 p0 n. J* j

! }# Y4 }3 {/ q7 q& P& O■石春當筷子托，下鋪通花葉子圖案餐墊，連餐具也充滿大自然氣息。
- [- E/ u3 _) j* g" Q
0 p9 `3 w. t6 B* _  dtvb now,tvbnow,bttvb
3 n9 v. w$ r( a/ w' _* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f6 T& ^! M9 j- @7 H2 I* I

+ h$ K$ Y/ w' @1 H7 {
: r4 S- _/ F# K8 G/ M7 Jos.tvboxnow.com
5 T% s5 p1 K( Z$ I
  M! s/ Z7 ]& L/ q4 l$ B( r' a0 U放大圖片 : Y1 h: Q' v* m0 Q$ _  a: \% X: E

6 E; @+ T. d7 T' W7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■壽司桌的圓木燈罩散發柔和燈光，很有氣氛。
; ?$ y" b( S' x! Mtvb now,tvbnow,bttvb
0 P* p% ?- W) ~/ m, }$ R3 S5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( {2 x6 V( x2 u1 n3 C2 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N8 p4 V3 w; y4 H# B/ E) {% S  ?6 W
放大圖片 公仔箱論壇! d. d' g; g- P6 d9 w
os.tvboxnow.com( A& t; n6 g: p/ J0 q
■門口擺放老樹和雀鳥雕塑，別具一格。公仔箱論壇2 ~% S) F* }* b: }, s
) s! U  D% h' d5 ~

! f$ C. f7 w6 a' G
# z1 O4 j" |; d3 L4 Eos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com0 H. y! P0 Z3 o3 ]5 |
公仔箱論壇7 X5 l4 q8 i" ]0 N! j

% C% c; Z% ~. h* G# d+ c0 r5 c9 F( E4 G- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M. g, U; O+ G, q% a

1 M$ {& I- r7 _1 eos.tvboxnow.com數最中日 Fusion味十足的，非藥膳魚湯浸龍蝦配蕎麥麪莫屬，爆香三文魚骨和鱲魚骨，加麥冬、杞子、海馬熬六小時做湯底，「麥冬潤肺、杞子寧神、海馬滋陰補腎，醫師還推薦一次過用齊雌雄海馬，效果更佳。」龍蝦爆香加清酒煮熟，點火讓鍋內的酒精揮發，放湯煮麪，魚湯滲出淡淡杞子香，清淡蕎麥麪與鮮味龍蝦味道很夾。
; f- V% g( j( }8 @: Uos.tvboxnow.com古時，貴族喜歡用珍珠末敷面護膚，照燒杏仁珍珠釀鱈魚同樣有美顏作用，芬蘭白鱈魚肉嫩油脂多，切件釀入杞子焗熟，灑磨成粉末的南北杏焗成金黃色，最後灑珍珠末、淋用杞子茸煮成的醬汁，有滋補美顏作用，女士別錯過。秋冬要多點湯水滋潤，造型典雅的銀杏藥膳茶壺湯，就用少見的冲繩島人參，配麥冬、杏仁和杞子，加清雞湯燉三小時，滋補養氣，有趣在用小酒杯盛載湯水，感覺似把酒聊天，其實是以湯代酒。日本菜常見的牛蒡山芋伴吞拿魚，傳統做法山芋磨成茸，師傅則切條以提升賣相，上放藍鰭吞拿魚和炸牛蒡絲，淋胡麻芥末醬，山芋味道清新，吞拿魚夠鮮，牛蒡纖維豐富很有咬口。
' }% l  k- [2 n$ g. S+ o$ f公仔箱論壇公仔箱論壇" G- z6 l# o$ i: p9 h. B
放大圖片
! i0 s- W+ k) Z0 g& j1 ]0 { os.tvboxnow.com9 ~% Q& H) t( m" M4 h
■藥膳魚湯浸龍蝦配蕎麥 麪$398
' j5 F  {' r5 g7 K公仔箱論壇 公仔箱論壇2 Q6 @, D  M2 y4 }4 k! ]2 L: i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J* Q( ~- z6 `7 U
公仔箱論壇6 ?0 f0 L' c( ~# A
放大圖片 公仔箱論壇! I% T, _$ `2 u% V: E$ }% d9 j  t

$ O- E. ~+ e, A公仔箱論壇■照燒杏仁珍珠釀鱈魚$268os.tvboxnow.com0 O1 t" r* e! q7 v; x

# S. ?5 a/ o+ E( Q" |) l) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }- @& A& p' M1 J7 Z+ gos.tvboxnow.com
4 v# p  K/ g4 f" ctvb now,tvbnow,bttvb
2 K% o4 m% D8 v6 r! p4 D7 S3 P" v

4 \% A2 a9 N- |% R1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z. s8 Y/ y6 e# [0 i$ A9 f5 C
放大圖片
  ^6 U" [/ S+ w公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. x/ A# L; z' K4 R9 e9 z6 @
■銀杏藥膳茶壺湯$1082 W% E1 s1 h9 u' ?: M) y

0 A: j8 L/ J* G4 o- `tvb now,tvbnow,bttvb* K! q' }5 B8 c' ~3 _2 L% ?

: {; N8 ^( U# Q- I. n: {  ~os.tvboxnow.com放大圖片
- G1 @* E* ~4 b& t. k8 C
' ?7 W5 ^. b5 O0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■牛蒡山芋伴吞拿魚$78
/ b& C( |# G9 jos.tvboxnow.com
2 E; F. Q6 e4 J) p公仔箱論壇
! K  [; N& L  H- V2 h公仔箱論壇
. u5 U( h- x& e( u/ N( D, n# zos.tvboxnow.com
4 v- h$ G0 K$ {" Etvb now,tvbnow,bttvb
( y* B  z/ K) |* Q7 S' z5 v3 ^公仔箱論壇4 q+ h+ d2 ^* \. U
- U3 n( m9 l4 p* A# b5 B& h( D, O
壽司刺身各配醬汁除中日 Fusion藥膳菜外，這店還打破傳統觀念，刺身壽司不蘸芥末豉油，每種壽司改配不同醬汁──特上海膽配東京海鹽和青檸汁，以提升鮮味；吞拿魚腩配自製日式辣醬，加少許炸蝦天婦羅碎，更惹味；平目魚掃上赤麪豉，想不到味道如此的夾；蘸甜蝦的醬汁，則是用甜蝦頭和雜菜熬足四小時的精華，入口有濃濃鮮蝦味。
; R5 w! Q+ }: N6 e+ Y4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡吃海鮮的你，也別錯過清酒蜂蜜煮廣島蠔，這道菜是日本版的中式金蠔，蠔用清酒和蜜糖、葱、蘿蔔低火煮兩小時，再煎至收水讓肉質更結實，隱隱透出蜜糖酒香。黑豚肉蜜桃香蕉卷一定對正食肉獸胃口，西班牙黑豚肉油份十足，切薄片捲桃肉再煎，桃肉能中和油膩感，香蕉則燒到略略變硬，口感有趣。7 E8 l. d0 j# \( {
用中國茶葉熏食材很常見，香燒抹茶香熏雞則用上綠茶，製法複雜，先用綠茶湯低溫浸雞一日，再用綠茶、烏龍、煎茶和冲繩黃糖等一齊熏，顏色靚，雞肉嫩滑有茶香。食材豐富的烏魚子櫻花蝦炒飯，是老闆去日本吃過後回港指定再做的菜式，米是日本錦字米，炒得香，櫻花蝦爽口，「飯桶」至愛！甜品同樣有驚喜，荔枝奶凍用北海道 3.6牛乳製成，滑身蒟蒻上鋪中式龍鬚糖和新鮮花穗，很有新意。
+ i% a! A* q! O8 o1 s
" w+ D8 T3 d* e. s4 @2 g9 ]tvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 os.tvboxnow.com# K# @0 c5 T# i/ G1 c
tvb now,tvbnow,bttvb7 v$ a8 O& O2 _; W1 C
■創意壽司：（上起）特上海膽$110、吞拿魚腩$90、平目魚$50、甜蝦$50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A( i* d* W0 q2 C+ T
os.tvboxnow.com% N" S2 w8 @, m

6 ?" s2 D( J; r" K8 ^- t1 X0 los.tvboxnow.com
- d, U) ~3 t+ E+ m# h( v" i9 otvb now,tvbnow,bttvb放大圖片
- e' ]) p; F( a  C* p7 a2 I
8 d0 |( d" C3 l# v( V9 w: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■清酒蜂蜜煮廣島蠔半打$881 b  ^  n! W& |6 b8 |, o

7 ]0 ]: A# B$ g7 o! t8 b5 l2 O5 l# N. g7 t: _! b
公仔箱論壇) y# ~7 P  f" ]" S; Q; G# y
os.tvboxnow.com; [6 @, G' W! w$ c7 |

: T4 o5 A% q- {. j$ i% o( Ntvb now,tvbnow,bttvb
1 i5 l: `  v# O8 b* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b" V2 u, q' L公仔箱論壇放大圖片
& B4 G3 e% `+ Q1 pos.tvboxnow.com
0 X* O' O! b6 K0 u■香燒抹茶香熏雞半隻$150
% S" Q' u) y; \4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \; o5 \' m# B" ^- \4 P0 w4 F公仔箱論壇
! m$ ]( ~( Q7 q! m$ g: P% M$ q: N5 o7 Utvb now,tvbnow,bttvb
+ e' f+ @1 \  Y' f6 H) B* z% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 os.tvboxnow.com% h6 M( @/ T3 G; P

* m6 @6 {" f- e6 t( I. P■荔枝奶凍$68tvb now,tvbnow,bttvb+ N7 x+ |, |0 @

0 I6 o8 n7 A$ L3 E* `- k  ~: |tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com1 E6 y* F$ g+ }1 @0 W7 \+ q; i
公仔箱論壇) a7 F3 D9 T0 p

2 L3 I7 H. f8 h. i: |公仔箱論壇os.tvboxnow.com) n. p! ~5 s+ B
公仔箱論壇, d, g# q) p1 r& J+ E: e. N" |6 }

; \9 ?# ]4 g$ O7 G) z" N, |放大圖片 os.tvboxnow.com& R& ~' F! V6 Y' o
) B3 y$ B  f2 A- @9 B% H5 H
■烏魚子櫻花蝦炒飯$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^; h& ~0 l/ L$ e% |

8 L0 i8 R$ G7 X# K- o( F+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c+ S8 S6 S7 w2 S# S4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |, z5 A7 M4 F) Z+ [
放大圖片 , D3 p6 K1 n3 @# O$ ^; T3 g( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H+ [; ~- \* [# A
■黑豚肉蜜桃香蕉卷$85公仔箱論壇4 U( k7 Q! g7 ]: U

7 u  }  b! d3 B4 N7 Y8 l4 r( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ g& u) F% V9 L% X' Z2 T7 j7 H: }; h: R/ x! l

0 C; ^  n$ E3 @5 |8 ^2 B, G
: f; o5 |' `* G( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& u4 I) B! H- G. Y# [5 _+ U. ?
3 x! L. x* _8 ^9 s% W  |
Harakan-S地址：銅鑼灣恩平道利園二期 3樓 311號

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0