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標題: [健康資訊] 孕婦易染菌慎飲食 [打印本頁]

作者: d82622    時間: 2011-9-27 05:59 AM     標題: 孕婦易染菌慎飲食

筆者身邊的朋友中,不少已經成為人母,她們不時也會分享懷孕期間的感受和經歷。她們彼此都有着一些共通點,而對食物口味的變化即屬其一,她們於懷孕後期亦會對某些食物特別感興趣。相信這些情況對於已為人母或是準媽媽的你並不稀奇,但是懷孕期間會較易感染某些病菌,例如可引致食物中毒的李斯特菌,孕婦應該特別小心防範。李斯特菌可傳染胎兒一般情況下,受李斯特菌感染後會出現發熱、肌肉疼痛、惡心、腹瀉等徵狀。情況嚴重的話更可導致腦膜炎或敗血症。可是對孕婦來說就更加危險,因為李斯特菌會經由母體傳染給胎兒,可導致胎兒早產和其他嚴重疾病、甚至夭折,故此懷孕期間的飲食絕不能掉以輕心。孕婦應避免進食凍肉、魚生、生海產、煙熏海產、加工肉類、生蛋和未經洗淨的蔬菜。此外,鮮奶或奶製品都是較易受到李斯特菌污染的食品,所以未經消毒的鮮奶或軟芝士皆屬高危食物。除了要小心預防食物中毒之外,孕婦亦要注意均衡飲食,不要因為對某些食物有較好的食欲而忽略了營養均衡。更要謹記懷孕並不需要吃二人分量的食物,否則體重節節上升之餘,還會增加患上妊娠糖尿病的風險。香港中文大學營養研究中心




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