公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [旅遊資訊] 火紅漢堡拉麪　麪餅夾拉麪日限 10碟 [打印本頁]

作者: d82622 時間: 2011-9-26 08:10 AM 標題: 火紅漢堡拉麪　麪餅夾拉麪日限 10碟

九州霧島，大家可能只知道高千穗牧場同溫泉，但原來這裏暗藏隱世拉麪師傅，炮製一碗碗叉燒拉麪，今次我們就精挑三大特色拉麪店作終極對決，睇吓邊間至好食。
雖然開業只有半年，但麪屋よしやす已經打響名堂，除在網上排行榜人氣爆燈，更有多間傳媒排住隊採訪。店主吉岡正智今年 28歲，但已師承多位大師傅，最後獲母親用畢生積蓄資助開店。食材選料方面，他用當地生產的豬肉，肉質較腍身，配合母親調製的湯底，加上溫泉蛋一起食，層次豐富。午市套餐連秘製黑豚肉，將豚肉切成碎粒後，加上鹽粒一起烹調，送飯一流。鎮店之寶是每日限量供應 10客的叉燒炒拉麪，叉燒和油炸大蒜夾在兩塊拉麪餅之中，如漢堡包。由於工序繁複，烹調時間長達半小時，以至每日只供應 10客，吉岡先生指平日未開門就已有食客在門外等候，如果不預早致電預留，真是一客不留。

放大圖片

■吉岡先生唔識英文，於是用手機 apps做即時繙譯！
公仔箱論壇$ L' J6 {. F C! Q

os.tvboxnow.com4 l" _& x) J4 b2 y* |0 o
放大圖片

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P% ?/ S* u2 P1 [6 x
  _" ~7 f6 `1 h" f2 F9 l: R1 [
tvb now,tvbnow,bttvb) j6 z0 D" s! n# {# H) |  d

! q$ c9 t  U9 S; K2 A

放大圖片

■木無表情的侍應，一見小記舉機，即刻笑到見牙唔見眼。
os.tvboxnow.com! I. k! ^3 K, G. }1 l# T6 a; E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L2 } C& {: U, a: ~5 @

放大圖片

叉燒炒拉麪$523 s# ~& @- I6 r' R9 p) t/ \
因吉岡先生每日只可做 10碟，想食要趁早。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x( {& i& R1 h4 Z
tvb now,tvbnow,bttvb) J- V2 `2 A ?2 m( u6 U% o
+ p3 H# V+ p, N2 @" Y9 S5 c
tvb now,tvbnow,bttvb/ |1 v2 \% f. M- B- x. l; J% e7 G

公仔箱論壇9 e% H( d9 y- _1 G1 q* C
放大圖片 ; H! g' V8 ~) _( I3 x: [

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I& u) N: R; I( ?' b% G
■拉麪套餐還會送泡菜。* {' X, h# A9 R* g& m/ j g+ R( C2 Z
公仔箱論壇% T+ A- c9 i. d% N

放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb: j0 I3 {0 x: ?. |- e% J( R

7 |* k: q( r, d2 \0 k
■$12可另加一隻溫泉蛋，蛋黃真係溏心。; B1 b9 z6 u" v6 L4 O
os.tvboxnow.com; J9 Q6 K# G! A, s- I2 j1 x( i

os.tvboxnow.com C# w2 ]2 o4 B+ w; w, ~8 } z" q

os.tvboxnow.com) e: B8 s- ]! g% e! O8 O$ C

放大圖片

■ 麪屋よしやす開業只有半年已登上飲食龍虎榜三甲位置。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S0 U, K4 {8 C/ X$ w1 |

* S2 p" Z# K8 z6 s) y. Z' Y

a.麪屋よしやす2 u1 d! K! _" N4 r
os.tvboxnow.com F! @+ w7 ~# x" g- [
三代老號重口味　開業 55年放大圖片

■所謂童叟無欺，連小朋友都大讚湯底香濃好味。
: r2 Y, J. p+ h1 O5 [/ V

tvb now,tvbnow,bttvb6 m3 g( d' K3 a: U/ d" h; b
在霧島市隨便問人哪間拉麪好食，他們想也不想就答是位於松下醫院對出的シくだ拉麪。店內裝修充滿六十年代風格，基本上由 5歲至 65歲的居民都會幫襯，店內總是人頭湧湧。唔講唔知，麪店已有 55年歷史，老闆池田先生已經是第三代傳人，很多員工從他的父親年代已開始工作。為避免影響衞生，全店採用自動售賣機形式，食客投幣購買餐券後，店長才開始慢慢煮麪，湯底除用豬骨外，還有雞骨、柴魚，味道鮮甜。自家製招牌味噌散發陣陣香氣，且不覺油膩，多達十餘塊薄切叉燒略帶焦味，口感濃郁，加上設有多種份量可供選擇，女仔食中碼就剛剛好。好多食客食完甚至直接買拉麪回家自己煮，一盒 5個只$52，夠晒經濟。公仔箱論壇/ C7 V3 d+ J0 R- x5 u. C

放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb, n1 R8 g+ B: v) x. d" v3 U2 f3 c

公仔箱論壇. N v7 {2 v# D2 c
■份量分大中小 3種，相中是大碗裝叉燒拉麪，約$89。tvb now,tvbnow,bttvb5 w( o% B$ D3 P
tvb now,tvbnow,bttvb/ h0 G, ?3 k* z. ^1 e- V' ]

公仔箱論壇 I/ x: P6 `* Z0 P' z3 d u# E0 I- \
放大圖片 os.tvboxnow.com. [+ B1 K8 w, v" w& a' J" _$ D

■連冷麪亦有推出手信版。

tvb now,tvbnow,bttvb& h: f1 c* ^& ?
tvb now,tvbnow,bttvb* K% X5 Z2 N& A* x

tvb now,tvbnow,bttvb3 k7 f0 w7 M, q. M
2 ]4 K0 I2 Q4 s/ Z8 V% D# { s) ]
放大圖片

■隼人町的 くだラ– メン，交通方便。os.tvboxnow.com' r- z* V' e3 p H: z

b.くだラ–メン

司機至愛抵食大件　開業 33年放大圖片公仔箱論壇* z$ _0 o7 W# W8 \

8 g. L' H# j0 @( C* n5 p, J9 i
■慶珉拉麪有成隻手掌咁大的叉燒，幾乎佔據半個碗，約$77。# E8 A9 ?% c5 o5 @
- t) c1 \7 _7 Z% F% @
tvb now,tvbnow,bttvb* w& M- I% ]+ H& @0 ?; M
tvb now,tvbnow,bttvb, m8 q- Z' B" E& D
你有無見過成隻手掌咁大的叉燒？慶珉拉麪的叉燒以大見稱，且麪的份量是一般的兩倍，難怪成為貨車司機必食推介。由於鄰近國道及縣道，慶珉拉麪門外設大型停車場供貨車停泊，且由朝開到晚，幾時駕車到來也有熱辣辣的拉麪。雖然舖齡已 33年，但店主仍不時搞搞新意思，定期推出限定拉麪，更有兒童餐，選擇多達 20多款。採訪當日，熟客野村先生便和朋友專程來捧場，還異口同聲大讚湯底味道濃郁，叉燒又夠大塊，真是名副其實的抵食夾大件。還有，由黑豚肉炮製的餃子，表皮香脆，咬落肉汁四溢， 6隻都只$35。

放大圖片 3 A8 J; i7 L# D: n* Y% Z& o( b

■司機野村先生（左）最鍾意慶珉選擇夠多。tvb now,tvbnow,bttvb _& B3 Z0 }% s( f/ C8 C" q

tvb now,tvbnow,bttvb& L, J6 T, J r9 W* s. @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z8 R7 O+ ?1 s" k7 |7 ?! |
放大圖片

os.tvboxnow.com" x2 e) h/ {+ e& D' l3 F
■黑豚肉餃子肉汁四溢， 6隻約$35。os.tvboxnow.com1 b0 v% B' \8 j8 ~7 V9 {
, X6 ^2 |- X" L8 U7 G
os.tvboxnow.com7 @* i& y8 K3 Q w" p/ l. Z0 ^& h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u3 N1 W, `: k- {
os.tvboxnow.com5 h H7 B$ q( |" z7 r

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b1 X$ ]+ Y. @( D4 w% C& j, h

放大圖片

公仔箱論壇7 ]& u5 c7 _: J8 E# u: S/ n
■慶珉門口有大量車位，最啱司機前來搵食。
os.tvboxnow.com% q" k* B& S. [/ u
公仔箱論壇+ M/ }1 g0 ?$ E9 _( N5 R/ R) n
7 P* W- e0 p8 L% s& m& D: E
c.慶珉（きょうみん）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v* @' N7 q) O& x' I3 h
輕量級湯底清新　開業 3年放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb' j3 ~; H' c$ R: l6 T. y. z+ L$ @

公仔箱論壇! \( q5 Y* f' `; D& [% o+ z# K
■叉燒拉麪湯底味道清新不濃，份量好啱女生。$78

3 P6 Q) a; E& ~) W0 m \, |: C) x
湯底太濃不是人人鍾意，因此，鎌倉推出輕量版叉燒拉麪，入口時味噌湯底清新，叉燒份量唔算多，但入口即溶。若嫌食拉麪太 dry，可試試當地特色年糕。主打的年糕及麻糬甜品套餐，有雪糕、紅豆、抹茶蛋糕及鮮果等，原本以為甜到膩，但入口卻感清新，很適合港人乜都想食的慾望。想要傳統一點，凍紅豆湯加年糕的的骰骰，女仔食多幾碗都唔怕肥。另外，每張枱枱面都有星座預測機，冧女一流。
( G* V0 N0 q+ I0 i1 ?4 f
放大圖片公仔箱論壇9 @; i3 H3 k3 y2 o. p/ |1 m+ z4 w

■麻糬煙韌有嚼勁，加埋雪糕及抹茶蛋糕，夏日透心凉。約$61
公仔箱論壇; ^2 Y8 x4 y2 T/ q
+ [. T1 S/ v B- Z

放大圖片

# {/ Z+ k) |. A
■身穿和服的侍應會細心問你食啲乜？ Kawaii呢！
tvb now,tvbnow,bttvb0 _3 J7 k8 l" v/ q. [4 V' ]# h; s

* s1 b( g4 Y3 U+ ]6 C

放大圖片

■鎌倉店內店外均古色古香，很有氣氛。os.tvboxnow.com( }4 \2 A( ?5 u" w
tvb now,tvbnow,bttvb* y2 H( C0 T9 u. k

d.町家カフェ太郎茶屋鎌倉

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)