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標題: [旅遊資訊] 火紅漢堡拉 麪  麪餅夾拉 麪日限 10碟 [打印本頁]

作者: d82622    時間: 2011-9-26 08:10 AM     標題: 火紅漢堡拉 麪  麪餅夾拉 麪日限 10碟

九州霧島,大家可能只知道高千穗牧場同溫泉,但原來這裏暗藏隱世拉麪師傅,炮製一碗碗叉燒拉麪,今次我們就精挑三大特色拉麪店作終極對決,睇吓邊間至好食。
# Y) t1 y- k5 ~4 P7 v; Z) a雖然開業只有半年,但麪屋よしやす已經打響名堂,除在網上排行榜人氣爆燈,更有多間傳媒排住隊採訪。店主吉岡正智今年 28歲,但已師承多位大師傅,最後獲母親用畢生積蓄資助開店。食材選料方面,他用當地生產的豬肉,肉質較腍身,配合母親調製的湯底,加上溫泉蛋一起食,層次豐富。午市套餐連秘製黑豚肉,將豚肉切成碎粒後,加上鹽粒一起烹調,送飯一流。鎮店之寶是每日限量供應 10客的叉燒炒拉麪,叉燒和油炸大蒜夾在兩塊拉麪餅之中,如漢堡包。由於工序繁複,烹調時間長達半小時,以至每日只供應 10客,吉岡先生指平日未開門就已有食客在門外等候,如果不預早致電預留,真是一客不留。 tvb now,tvbnow,bttvb& ?" ?; C' h2 g( {

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■吉岡先生唔識英文,於是用手機 apps做即時繙譯!os.tvboxnow.com1 q) K! p7 z3 ]4 g$ j
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2 f8 n' K3 \, j" Y/ H4 p+ ios.tvboxnow.com■木無表情的侍應,一見小記舉機,即刻笑到見牙唔見眼。os.tvboxnow.com8 l0 w1 P, e" E; h% g: c! O" ]
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叉燒炒拉 麪$52+ y4 `) c1 Y" g
因吉岡先生每日只可做 10碟,想食要趁早。
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3 j" \* g& C6 m/ S# p: M7 F公仔箱論壇■拉 麪套餐還會送泡菜。公仔箱論壇  [9 A1 x8 p4 r8 Q* P7 w& V8 G2 D3 d
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& C% p/ B; C4 o' |6 uos.tvboxnow.com■$12可另加一隻溫泉蛋,蛋黃真係溏心。
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7 l( Y3 q* X' X' ]7 C1 k, d0 v) d公仔箱論壇■ 麪屋 よ し や す開業只有半年已登上飲食龍虎榜三甲位置。 os.tvboxnow.com8 h/ N. b3 a# r( o
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a.麪屋よしやす
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三代老號重口味 開業 55年放大圖片
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■所謂童叟無欺,連小朋友都大讚湯底香濃好味。/ [8 J- Z8 v9 e8 ~# ]. ]5 ]* W
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1 X6 _5 r! l0 F2 G) x9 ttvb now,tvbnow,bttvb在霧島市隨便問人哪間拉麪好食,他們想也不想就答是位於松下醫院對出的シくだ拉麪。店內裝修充滿六十年代風格,基本上由 5歲至 65歲的居民都會幫襯,店內總是人頭湧湧。唔講唔知,麪店已有 55年歷史,老闆池田先生已經是第三代傳人,很多員工從他的父親年代已開始工作。為避免影響衞生,全店採用自動售賣機形式,食客投幣購買餐券後,店長才開始慢慢煮麪,湯底除用豬骨外,還有雞骨、柴魚,味道鮮甜。自家製招牌味噌散發陣陣香氣,且不覺油膩,多達十餘塊薄切叉燒略帶焦味,口感濃郁,加上設有多種份量可供選擇,女仔食中碼就剛剛好。好多食客食完甚至直接買拉麪回家自己煮,一盒 5個只$52,夠晒經濟。 os.tvboxnow.com' J0 m$ H6 N! ~: Q/ v

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, o7 e1 h" C" d- }$ G' L1 T  L- j' G公仔箱論壇■份量分大中小 3種,相中是大碗裝叉燒拉 麪,約$89。公仔箱論壇7 }# T& j- E. j5 O* r2 Z0 ]0 f( j

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' Y0 Y5 ]; Z* B$ m, P, {9 `1 e( utvb now,tvbnow,bttvb■隼人町的 く だ ラ– メ ン,交通方便。
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8 P$ f  _. p* S2 N, D0 k& n# Otvb now,tvbnow,bttvbb.くだラ–メンTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s. Q- ~; l9 j* U  u  [

0 Q" p, W6 t) K公仔箱論壇司機至愛抵食大件 開業 33年放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M& f' D0 j( c1 \% ]" u  b

4 U$ D) Y/ M) u5 ~* \) n6 K6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■慶 珉拉 麪有成隻手掌咁大的叉燒,幾乎佔據半個碗,約$77。
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你有無見過成隻手掌咁大的叉燒?慶珉拉麪的叉燒以大見稱,且麪的份量是一般的兩倍,難怪成為貨車司機必食推介。由於鄰近國道及縣道,慶珉拉麪門外設大型停車場供貨車停泊,且由朝開到晚,幾時駕車到來也有熱辣辣的拉麪。雖然舖齡已 33年,但店主仍不時搞搞新意思,定期推出限定拉麪,更有兒童餐,選擇多達 20多款。採訪當日,熟客野村先生便和朋友專程來捧場,還異口同聲大讚湯底味道濃郁,叉燒又夠大塊,真是名副其實的抵食夾大件。還有,由黑豚肉炮製的餃子,表皮香脆,咬落肉汁四溢, 6隻都只$35。 公仔箱論壇3 p* @3 A. G. J- K7 a

  h9 M; v8 _  F0 s9 |: ^' \4 |1 Ttvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q8 Z# n) A) D$ A+ E" Y3 c
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■司機野村先生(左)最鍾意慶 珉選擇夠多。
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) D! J* b6 N( @9 v; t$ L7 g- U公仔箱論壇放大圖片 os.tvboxnow.com0 r" M  ^4 y# {: k

% z, X+ B+ h. eos.tvboxnow.com■黑豚肉餃子肉汁四溢, 6隻約$35。
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■慶 珉門口有大量車位,最啱司機前來搵食。
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c.慶珉(きょうみん)
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輕量級湯底清新 開業 3年放大圖片 % f3 p7 Q& b; q0 g. Y

6 d& i: g$ q4 D. H7 qtvb now,tvbnow,bttvb■叉燒拉 麪湯底味道清新不濃,份量好啱女生。$78
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8 C; v2 _" f% {* ?0 v* F湯底太濃不是人人鍾意,因此,鎌倉推出輕量版叉燒拉麪,入口時味噌湯底清新,叉燒份量唔算多,但入口即溶。若嫌食拉麪太 dry,可試試當地特色年糕。主打的年糕及麻糬甜品套餐,有雪糕、紅豆、抹茶蛋糕及鮮果等,原本以為甜到膩,但入口卻感清新,很適合港人乜都想食的慾望。想要傳統一點,凍紅豆湯加年糕的的骰骰,女仔食多幾碗都唔怕肥。另外,每張枱枱面都有星座預測機,冧女一流。 os.tvboxnow.com/ I% x5 b# K2 A1 a% \4 m

0 L) r' f- V" ~- t3 @5 m) XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb4 M6 C' X  r8 Y5 D. }/ p- r) z! `: f, `

( t* d% @$ L  G0 r+ m公仔箱論壇■麻糬煙韌有嚼勁,加埋雪糕及抹茶蛋糕,夏日透心凉。約$61公仔箱論壇( Z8 X5 l* @: C" C" E0 u2 j. D

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■身穿和服的侍應會細心問你食啲乜? Kawaii呢!
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■鎌倉店內店外均古色古香,很有氣氛。tvb now,tvbnow,bttvb5 T- m% p0 A  x& f
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