標題: [甜品] 咖啡布丁 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 09:05 AM     標題: 咖啡布丁

咖啡布丁
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【材　料】 1 z: [! b" o  o3 ~) t公仔箱論壇
細砂糖	61公克tvb now,tvbnow,bttvb* I, g9 z/ d0 K9 d. Y/ U
果凍粉	16公克 8 y( R. @! Y, S  K" p: E; R' R9 H
溫水	304公克" J; w) G0 m& r& B. g1 X& N- ~
咖啡粉	10公克 4 A5 M; i; z9 j! f$ `tvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P0 Y7 W7 v$ @9 ^
動物性鮮奶油	202公克7 a: D& n6 q. J. _' k' N+ W& s  _
卡魯哇酒	16公克/ p( t  e! w7 K: _4 A; ]2 Z6 Q

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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