公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅　燶至好味 [打印本頁]

作者: d82622 時間: 2011-9-23 05:48 AM 標題: 跟茱姐獨吞長龍薄餅　燶至好味

來到薄餅的發源地拿玻里（ Naples），人人都獨吞一個大薄餅，嘩！好大食呀！但在拿玻里吃薄餅是會上癮的，正如茱莉亞羅拔絲在《再單身遊記》中也和薄餅談戀愛，在最庶民餐廳，愛得不能自拔，不知不覺間把整個吃掉，還想再…… enocore

( V' f4 X* G9 D7 z

■傳統的圓頂形烤爐，用柴火來燒，薄餅分半鐘烤好，充滿焦香。
柴火烤爐　分半鐘搞掂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s: I/ Z8 z; S
「薄餅即叫即整，麻煩等 20分鐘。」由細到大，以為烤一個薄餅要很久，但在意大利南部拿玻里，薄餅的發源地，全城均用最傳統的柴火烤爐烤薄餅，其實只要分半鐘！
os.tvboxnow.com; Z8 w6 l% x6 A# v( q4 q
放大圖片公仔箱論壇7 ]5 i% J' f0 ?3 i8 ?7 {; @

■《再單身遊記》選址 Da Michele為拍攝地，茱姐在戲中吃得津津有味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z. Q* ?7 E& v2 [: B" H' Y

tvb now,tvbnow,bttvb: c4 `! r) N& k+ u1 \. @8 Z+ t4 Z
放大圖片

■樓高兩層，晚上 9時二樓仍滿座。os.tvboxnow.com4 X6 r6 ]) j, [

0 X5 O2 }- M0 S/ q- g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w' @" m4 g2 S e! ?$ h, W2 @

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u3 P8 A% w9 I
E6 j, }8 m: p' ]
餅皮外厚中薄好 Qos.tvboxnow.com, C4 ]! ~, W* h; B# Z6 ]0 u
來拿玻里的首天是周日，大部份薄餅店都關門，惟這曾被美國雜誌選為世界最美味薄餅的 Pizzeria Trianon，周日仍燈火通明，店子樓高兩層，到了晚上 9時多依然滿座。這家始創於 1923年的 Pizzeria Trianon，保留懷舊的瓷磚與格局，一進門有個圓頂形的烤爐，搓好的餅底掃滿番茄醬後，隨意灑上材料，即鏟入焗爐烤熱，分半鐘即奉客。拿玻里的薄餅特色，外皮厚，中間薄，根據傳統標準，餅底厚度不能超過 3mm，餅底都盡吸番茄醬汁，薄餅較軟身但好 Juicy，咬落又好 Q（煙韌）！薄餅上的材料都隨意亂放，我們習慣地將薄餅細分 8份，「為甚麼我那塊沒有橄欖，唔公平。」當地人都習慣一人獨吞整個薄餅的，要嘆正宗薄餅，請勿斤斤計較。
公仔箱論壇' j( w1 i) l, N3 h
放大圖片

8 k9 O( L+ C* I& j m
■鋪滿 Mozzarella芝士再灑上番茄及羅勒，半溶的芝士好香口。& W, o& {# m9 k
5 r! b% g* O) J7 C0 [* n6 R

放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E; y/ h5 Q+ e; K9 w# k& P, |' m

■配有番茄、火腿及橄欖，餅底好軟身，入口好 Juicy。

& F% P" B# f: |) U7 W+ _! K

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o# d7 g3 O( Q3 C) z e. Z

a.Pizzeria Triano獨沽兩味　薄餅大過碟放大圖片 ( ^' A! @2 N( f. V7 u. B

/ D) q. J3 V! H }+ ~3 H5 ~' g
■ Da Michele格局平民， 5pm已坐滿人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k8 Y" k8 p9 A

% Y2 h% D7 r4 J' S" F5 ?! `

在拿玻里吃薄餅會上癮的，未到旅程最後一天，也希望吃到全城最美味的薄餅，不過肯定的是拿玻里最好的薄餅都在庶民餐廳，還記得《再單身遊記》中茱莉亞羅拔絲到意大利狂食 Pizza的一幕嗎？拍攝場地就是地踎的 Da Michele。其實電影還未上映前， Da Michele早已被《 Lonely Planet》推介為拿玻里的 Top Pizza，日日未到 6pm已見人龍，連當地人在排隊等候時，都忍不住先外賣一盒，站在店外邊等邊食，怪唔知有排等啦。公仔箱論壇! T( `' Y0 C& c' m# Z, \
咁紅，但始創於 1870年的 Da Michele，薄餅仍維持平民價$43起，抵！但老字號總有份堅持，全店只賣 Marinara及 Margherita兩款薄餅，前者有番茄醬汁加羅勒，後者再加上南意 Agerola的 Mozzarella芝士，最多只有這三款材料。所有薄餅都即叫即搓，餅底不規則，餅邊及餅底都烤得燶燶的，賣相好原始，但多了一份焦香，令人回味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]) S7 }7 @0 u \; w

放大圖片

os.tvboxnow.com& z2 Y4 O2 a- B% J
■新鮮出爐的 Margherita， Mozzarella芝士與醬汁還像熔岩般起伏。

9 s( z8 ]# T" ?0 p/ i3 g/ e* ~
公仔箱論壇4 i" X3 f5 `8 h5 T% c
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb. R) |% P; A3 O2 L

■鋪滿番茄醬汁的 Marinara，餅皮烤得燶燶的，多一份焦香。
! ~; S, A2 S. |/ |/ ~1 A) x
os.tvboxnow.com5 Y5 g/ }) m3 c' a' T7 W) w

os.tvboxnow.com- `* N" S6 j3 p7 }1 g

公仔箱論壇; a! T, u0 i0 Y
tvb now,tvbnow,bttvb* B% Z" v& r- }# j8 X" N7 C
b.Da Michele索汁超闊長通心粉放大圖片 " d) t8 n( H: S( U! l

■晚餐以半自助餐形式，長枱上放滿地道前菜任食。

意大利的美食，除了薄餅，還有意粉。意大利每個地區都有自家的意粉種類及烹調方法，如北部愛吃新鮮手製意粉，但南部則較常吃乾意粉，原來我們常吃的細長 Spaghetti也是源自拿玻里。tvb now,tvbnow,bttvb8 p' s+ t6 I0 A3 M5 m
薄餅店旁邊的小餐館 Mattozzi Ristorante，便點選一碟小八爪魚意粉，看似沒有醬汁，但質感 Al Dente，好有嚼感，再配以新鮮墨魚仔，一咬爆汁。老闆推介拿玻里特色長通粉 Paccheri，它比一般的長通粉還要闊，大大一塊沾滿橄欖油及醬汁，味道更香濃。這餐廳的晚餐以半自助形式供應，前菜如水牛芝士、番茄及蔬菜等任吃，還有多款意大利葡萄酒選擇。 os.tvboxnow.com# H' O9 U% S5 G5 F9 m- W: L1 U6 X9 T

放大圖片 + ^( q: _9 b/ g5 x8 `: M1 U

! I5 T0 K' ] L8 W8 V
■特闊的長通粉 Paccheri，索汁更濃味。
/ ?! A! q2 O9 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y6 O/ B2 ~0 f. L$ I

放大圖片

■新鮮墨魚仔爆汁好爽口，意粉煮得剛剛好， Al Dente！

1 a4 j, z* W R; l F+ d; P
* M7 S4 O( z3 h! X: q
os.tvboxnow.com1 u6 D4 p( {( w) f3 }

" ?8 g8 |! N4 y% X$ ~

c. Mattozzi Ristorante型格設計玩 Fusion放大圖片

公仔箱論壇. ^/ v* c0 ]6 w. ^
■酸櫻桃芝士蛋糕配青檸雪糕。$106

! k) T3 w7 j& H' d+ w
: M2 K  `: z: v5 Z/ d) L  z: G, Z
拿玻里雖是南意的美食之都，但同時也有罪惡之城之名，黑幫橫行，舊城區及火車站更是人流複雜，所以選擇住宿，最好遠離火車站，而靠於碼頭及海邊的更有截然不同的風景。
Romeo Hotel是 Design Hotels成員之一，由東京著名建築師 Kenzo Tange操刀設計，外牆便有如波浪，將靠海的感覺一直延伸至室內。酒店的最大特色是收集了各地的特色家具，地下的大堂就如展示廳，日本武士盔甲與 Designer Chair同場，不過房間的設計以回歸簡約線條以及適舒為主。! }9 Q: v  _9 \+ g! e
酒店的頂樓有 Il Comandante餐廳，同時可看到舊城區及海邊兩個截然不同的風景，由年輕大廚 Andrea Aprea主理，以南意的傳統食材作根本，再加以改良，賣相精緻滿有創意。
公仔箱論壇1 G. F0 q  H% Z/ i* h* ]0 d
放大圖片

■酒店大堂放有桌球枱、象棋，同雜誌。

9 ~5 Q8 k/ s8 w# Z
0 Q+ a1 l% Q# a& R
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b3 ~& X: L' @* s' b

■天台設有個 Infinity Pool，面對碼頭海景。
公仔箱論壇$ w( u8 |3 ^+ `/ E. r( x
公仔箱論壇2 }% ^. ^% \) H' P/ g) E3 ]: O

公仔箱論壇$ ^4 |& y, S5 h
" O4 l9 I c9 A6 p I
d.Romeo Hotel

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)