標題: [中式食譜] 冰鎮怪味蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-22 06:16 AM     標題: 冰鎮怪味蝦

材料公仔箱論壇' z# R3 N, m- F! {/ B- l
洋葱 1個、蒜頭 4個、紅辣椒（去籽切絲） 1條、冰/水各 4杯、芫荽（切碎） 3棵、虎蝦 5隻、砂糖/白醋各 4茶匙' I/ H, r, J" n! |! z/ c

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4 f- B; u+ X* Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
* ?" a" u% K# |7 g8 W! O  r. R1.攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及蒜頭攪拌成茸，隔走水份，取蒜茸備用。
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2.在攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及洋葱，隔走水份，取洋葱茸，備用。
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3.將蒜茸、洋葱茸、白醋、砂糖攪勻，放雪櫃雪凍備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y0 e8 R: H+ Z
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4.煮滾水後，放虎蝦灼熟，盛起浸冰水過冷河。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z7 j# w; F' X8 a, E: |3 B

( e/ @6 O0 u5 r7 H# J4 e2 f7 b公仔箱論壇5.虎蝦開半後去其腸後上碟，淋上（ 3），再以紅辣椒及芫荽作裝飾即成。
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% }/ i: w2 w/ s3 \4 Q" u" vos.tvboxnow.com貼士
) v+ H' h* w* Y( uos.tvboxnow.com虎蝦要以大火灼熟，不然肉會變霉。另外，蝦灼熟後過冷河，蝦肉會更爽口。
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