今時今日，甚麼都講求一個「潮」字。衣着要潮、聽歌要潮，就是傳統不過的一盅兩件，也敵不過一個「潮」字。從前飲茶坐在龍鳳大禮堂，依家在骨子點心店；以前有阿姐推着點心叫賣，現在填點心紙；從前只有蝦餃燒賣叉燒包，現在蝦餃變成龍蝦湯三皇餃，燒賣加了黑松露，叉燒包披上「雪影」外衣；點心賣相味道3級跳。想體驗這點心新潮流，到剛於尖沙咀開業的點心吧「点一龍」！保證你對一盅兩件有新詮釋。中點西做雖然傳統酒家有一定市場，但新派點心店無疑是個大趨勢。飲食集團Cafe Deco Group就睇準這個大潮流，開設點心吧，專攻中西合璧的點心，擺明針對年輕人和外國人。大廚明師傅於富豪飯堂西苑酒家出身，設計點心得心應手。他喜歡在傳統點心上，加添西式元素，讓食客覺得有新鮮感。當中有用矜貴西式材料，如黑松露、鵝肝、波士頓龍蝦等，提升味道；燒賣加意大利黑松露醬，雲吞用鵝肝做餡，春卷內是芝士白汁蝦……每款都新意十足。 8 W D6 y* G* R+ G4 x 2 H, b' e8 z) P6 W. D部分更大膽製作成西餐模樣；像鎮店之寶龍蝦湯三皇餃，驟眼看還以為是龍蝦湯！薄薄的餃皮包裹着波士頓龍蝦、越南大白蝦及花蟹肉，一啖食齊3種鮮味，濃湯亦用上波士頓龍蝦加牛油、香葉、甘筍、西芹、洋葱和叉燒焦炒香，熬兩個半小時，鮮味濃得化不開。) p: y1 |- e: v4 E+ `- E; a
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即點即焗雪影包既然師傅出身自西苑，這裏想必有其招牌雪影包吧！有！而且有叉燒、杏汁和朱古力3種口味！質素拍得住西苑，明師傅更堅持即點即焗，入口總是熱辣燙嘴；做工也細緻，麵包經多次發酵，更鬆軟；杏汁餡特別加入南北杏，加添甘香；雪影朱古力包，更以法國Valrhona 58%可可濃度朱古力炮製，咬開有朱古力漿流出，超香濃！小朋友和老外個個爭住食。os.tvboxnow.com9 b Q3 l. ^! V( M1 B
+ u1 R; @$ h) Stvb now,tvbnow,bttvb型格裝潢創意點心有驚喜，點心吧裝潢也搶鏡，沒有傳統中式酒家的老氣，淡木色主色，牆上更飾以大大小小的竹製蒸籠，貫徹主題之餘，亦富有玩味。據說店子開業短短1個月，已吸引不少外地遊客和年輕人捧場；看來這股新派點心潮會繼續大放異彩。3 h1 j% L( a, X @- y; \0 J8 j
& M( Y" ~& `# f% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試食報告os.tvboxnow.com. Y% L g2 ?( h! T$ S7 U& f9 w9 O3 g
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）% O& I, M6 V" b5 D
好味指數：★★★★ . R% G" ]) t8 C. s必食推介：脆網皮海皇鮮腸粉、黑松露鮮蝦燒賣、雪影朱古力包4 K& s) h) J/ l. d* t, a) u
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