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標題: [美食介紹] Pop喜鳥 [打印本頁]
作者: d82622    時間: 2011-9-20 05:41 AM     標題: Pop喜鳥

棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a　奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。
0 p, q+ F8 A9 d$ Wtvb now,tvbnow,bttvb
! ~: B* u! v/ k0 F& G7 Vos.tvboxnow.comb　朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。 tvb now,tvbnow,bttvb, q1 o" e+ ?% S7 h, j2 A7 G3 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }  }7 b2 A6 q+ p
c　糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。 , R7 W/ j  l; _* \% j( B
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關詠荷變種鳥 tvb now,tvbnow,bttvb) _1 N% n% ?3 K% n
Cake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！ 公仔箱論壇; d  {+ W8 m1 R8 f) `( h

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4 g) Y3 I; I6 u- B+ vtvb now,tvbnow,bttvb■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。公仔箱論壇8 Z5 E3 [6 Z8 S: Z6 f

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■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！9 x/ H  U) y( a! O5 D
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- y, ^: L$ G6 M% B/ V  S3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成！
3 C6 p) ^$ K% k# S6 E, A■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！公仔箱論壇% }. h. o$ l+ N( @& d, I! X

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$ q" _9 h% X/ g" ?1　小雞 Cake Pops放大圖片 os.tvboxnow.com9 v, C1 _9 k) T, `
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6 u" R) c4 l2 F) z. jtvb now,tvbnow,bttvb小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！
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材料
: H/ [) t; a- g+ F5 t麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }8 A, O; b2 Z  X3 G* U' A3 m# D

6 I' f3 R3 |2 Xtvb now,tvbnow,bttvb外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量
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0 z  @0 a  l) i; {- J% F. \公仔箱論壇做法放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J5 h6 p" P$ u5 z& l" d+ c
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8 Z+ m" ?! Z- i9 i' _4 l公仔箱論壇5 F* B* I* ?/ ^  U% f
1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。
* M6 H$ M. y( k: o* }os.tvboxnow.com
" a6 n+ J7 D3 Uos.tvboxnow.com2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。公仔箱論壇! }) I0 R! U$ t8 l1 j/ ]7 F
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3.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。
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$ N; U+ ]- ]: A" t9 {! {4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。os.tvboxnow.com, \0 o: {2 n8 L4 U: y

- T4 x7 G; ^9 ^2 m( M$ K公仔箱論壇5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。
0 D8 ?+ }  Q1 Q# r6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k( G* x7 Y% b0 |9 a$ K% a
6.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。
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2　豬仔 Cake Pops放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb( s- p* h) e$ [$ d2 v

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5 `. L- f8 b, h" T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q( h! W, \- A* i3 s4 S- G

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" U) G7 x) H  s棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。
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3　熊仔 Cake Pops放大圖片
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6 Q. P2 O' [3 `; w0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。 公仔箱論壇/ E3 Y9 J7 K: U* V4 M! d, k: ~* e

# W# h8 G# L$ D1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量tvb now,tvbnow,bttvb1 Z5 I2 e5 p' [8 F& b- s* w
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外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量 + _5 @- n4 y0 B9 i6 L1 i2 \4 Y) \

# {* }2 x3 S" \7 b' F; s& v做法 放大圖片 公仔箱論壇$ P6 h. @& j/ E: E+ C( e
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油再打勻。9 g  V" d- x1 u) U
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2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。. s1 }3 v; ?9 H) S

; t! x& A+ P/ c8 W% D3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。
* [! q8 F4 w1 a: C6 W/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E+ B! f( v, @  v4 h- V8 s& t
4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W5 q/ ~- X) d6 X) y
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5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^2 w. ?( Y! z, x) U0 |6 m

. a0 \! l7 V$ \1 }! G0 h# s% {6.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。
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貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。
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4　熊貓 Cake Pops放大圖片
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棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉，插上糖霜裝飾作耳和鼻，以朱古力筆加上眼睛即成。
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