標題: [西式食譜] 牛油果海膽蟹肉沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-19 06:11 AM     標題: 牛油果海膽蟹肉沙律

材料
( \' C( R$ t2 r% Q4 M' }4 O; uos.tvboxnow.com牛油果 1個、花蟹（約 4両）（蒸熟） 1隻、海膽 40克、原味乳酪 180毫升、酸忌廉 20克、火箭菜適量、檸檬皮/檸檬汁/橄欖油/鹽/糖/胡椒粉各少許
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做法
6 |6 L- Y: n2 l% |) x/ S公仔箱論壇1.牛油果去核、去皮，落鹽、 15毫升乳酪、檸檬汁拌成牛油果醬，備用。
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% w% x4 Y' |# _( U; v( ~( c+ ]公仔箱論壇2.花蟹拆肉，加入酸忌廉、餘下乳酪、檸檬皮、鹽、糖、胡椒粉拌成蟹肉醬，備用。5 E0 }' _$ h( L( z9 Q/ {

! d5 y* |3 ^) jos.tvboxnow.com3.火箭菜、橄欖油拌勻。
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4.牛油果醬先放杯底，下蟹肉醬、火箭菜及海膽即可。
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