標題: [美食介紹] 攞膽焗蠔　孖住鮮 [打印本頁]

---

作者: d82622    時間: 2011-9-19 06:01 AM     標題: 攞膽焗蠔　孖住鮮

) a" ]* E% R6 o& U5 _  N+ j
; p. H7 F' d/ R8 U+ L
os.tvboxnow.com4 }1 {; J$ r; U* `
% `0 Z6 s" \5 D3 T4 G! o

+ ^3 g2 S6 U; x, A# Vtvb now,tvbnow,bttvb
+ u# y! T2 W0 @% ctvb now,tvbnow,bttvb食蠔來來去去也得幾款，要不生吃，要不來個芝士焗蠔，不過芝士又怎可以征服你的嘴巴呢？今次不妨豪一次，城景國際的 Ricky師傅教你以海膽做醬，用來焗蠔，鮮上加鮮，來個海鮮黃金二重奏！
& k% J. E! y- p, t; X  c5 p7 x: @" z今日煮腦放大圖片 6 T8 D: c( T! w

7 E. q1 l$ h1 i+ ]公仔箱論壇os.tvboxnow.com9 y3 |% F- m) \; O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A9 \7 M# F' G) }. |

" ^% x3 y/ Z1 T1 e3 |4 o
" B1 h- @$ Y$ c2 n% f& D公仔箱論壇Ricky Yeung（城景國際酒店行政總廚）os.tvboxnow.com5 _& v: P2 v4 C0 h7 J! Q: X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i: F/ z; v1 |
有 25年入廚經驗，為法國藍帶美食會員，善於烹調西式佳餚，曾於多間本地及海外五星級酒店任職，憑其精湛的烹調手法及豐富的創意，曾於多個比賽中奪得佳績。
+ K! a6 a4 H( k$ ]  t: z! z公仔箱論壇2 A. S! K4 F" b  V, ~
煮題　百變海膽菜式tvb now,tvbnow,bttvb; v) v1 z4 V7 s

& W1 G# o2 b8 w5 p$ f) j0 G有料到
$ R! y6 \' e/ g: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海膽　降膽固醇放大圖片
" |! b" v; O5 b' }! y
1 P0 P5 P9 _/ e' o  M# V3 }6 X% `- Q9 T6 M0 K

# G5 o) R; X- W: ]* a( L( `os.tvboxnow.com公仔箱論壇7 G: V5 _  R. z0 _
公仔箱論壇8 E- b& m& ]) D2 W8 q; Y
味道甘香、鮮味十足，含極高的脂肪酸，有效預防心血管疾病、降低膽固醇，通常作刺身或炒飯。
8 n( H9 [' g) P# Ktvb now,tvbnow,bttvb
2 i6 L3 R8 y9 L1 y2 ctvb now,tvbnow,bttvb花蟹　 10月最肥美放大圖片
2 P6 b8 K7 U- S$ ^# L7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 [( `% R7 D! S, m& P1 L6 {" V

$ y# H1 H5 s0 ?8 p0 }  A6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ Y. Z* G8 @8 \' P. D

4 Q2 w8 C' F9 a" A4 h公仔箱論壇os.tvboxnow.com3 B  B  M0 c7 }0 d: W8 {3 E
帶淡橘紅，棲於沙泥底的海域或岩礁區，營養豐富，當造於 9、 10月，蟹肉最肥美，肉質結實清甜。
( Y: |$ ~9 u! Q1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! i* P" r4 z: Q
生蠔　壯陽補陰放大圖片
3 Q4 j* R# A; G" s/ Q' r" M. f公仔箱論壇
7 t+ W# k. X: k. t5 S, }tvb now,tvbnow,bttvb7 @8 b# |. G* Y* Y% @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \- s3 O$ r- M- o' f
) O' {, s5 n3 h$ ?* {
* n, i' |- W9 y. C4 B
有海洋牛奶之稱，蛋白質含量高，有人體必需的 8種氨基酸，有壯陽及補陰的功效。 1 g# X1 t" U( g+ W1 P2 c& V
4 t3 C& w: C: C5 Y$ p& Y
龍脷柳　營養豐富放大圖片
4 L' l# a% z! j7 L公仔箱論壇
$ X  u7 Z0 Q- P  o6 Z" n' Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% v0 ^" |" G1 u  {1 g

; ?  _7 W  O0 _公仔箱論壇$ z7 H( q! r" z) M1 B
" g: T! \! v1 w, I0 }
營養價值高，又含礦物質、鈣質、維他命等，多用來香煎。
' y' ]) U' |8 C7 u6 i8 }! V4 B公仔箱論壇7 N' j; E* v6 T( D( ~
牛油果　墜手無凹陷放大圖片 1 Y1 v* V. c9 K# \
tvb now,tvbnow,bttvb2 j3 f7 {/ U6 I

5 g) [* ?  v, T+ o; \3 l& ~
( N& |' \) @! O9 p0 l* A2 J公仔箱論壇
9 z( z0 U" B' n% Q! W( A- O
) {" F; P- t8 H2 s/ l/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選擇時要輕搖果實，要沒有聲音，感覺墜手兼表面沒凹陷便屬佳品。若牛油果不夠熟，可放米缸一天，果肉便會熟。
# M' p4 p: h4 c& y; Ptvb now,tvbnow,bttvb' T8 z+ R5 Q  d/ b  i+ P" t' r# u
菠菜　蔬菜之王放大圖片
* }: F' \9 a. ?  a: }tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 r4 ?9 U  s& Y* V6 ~
公仔箱論壇* ?: c. y% q+ }# R* p  g& \
2 H' r9 V  |4 W8 i/ Y

. T4 ]# f6 y3 A! J1 @公仔箱論壇
! c- o4 A9 O" F4 I, c5 E9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。被稱為蔬菜之王，含豐富胡蘿蔔素，有助預防中風，其維他命 C更是白菜的兩倍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [9 R5 a5 Z4 I2 x  R
公仔箱論壇) ^& R, `% K9 h% @, V, W$ d
海膽焗生蠔放大圖片 公仔箱論壇1 S+ C6 K  b9 M0 K! }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S+ n7 |4 o- U% n

& ~) n# o# @& O1 f7 g# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i' U, @& ^: W& k5 pos.tvboxnow.com
$ l$ x0 A7 Q$ p1 X% H" Dos.tvboxnow.com
% j% \2 g$ z9 p1 W0 h- B% X7 utvb now,tvbnow,bttvb令新鮮生蠔的味道更富層次感，試試加入海膽和菠菜一齊焗，有新意之餘，味道亦很豐富！
+ e; u6 k- |) Z+ f; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u+ }, K1 z; N7 v% ?6 K2 ^0 H0 Q
材料美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許 公仔箱論壇1 q  ~2 D0 B. c) _5 X# ^) |7 e

4 B' F% @0 }7 j7 Z/ ?! E% v! S公仔箱論壇做法放大圖片 os.tvboxnow.com7 V5 c9 r- l8 E, W4 E

5 p4 Z" L* l" w
6 ~9 ?( p# W+ C; Q: r% `3 z: o5 R5 pos.tvboxnow.com
  z( t2 _0 C- B! R% `" |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P- r8 X- Q% g2 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O, [" n% w' q- F7 ]1 G
1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb  P& o/ U0 h; `; N- y
5 l, Z: D; N! X6 U
2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k; W' `$ B/ B4 @3 p; d, z

2 f1 ~% C/ u" s$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。% ~7 m3 ]' n+ l1 n! o7 P

0 J& d( S3 {* W5 H2 ^os.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。公仔箱論壇5 j8 H4 a' o  ]5 S0 d) J7 q

) }' V& ~/ M' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。; W. z/ h  ?% O/ r& o6 o) q
& H# z. `$ {6 ?% D
6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
$ t" @+ W8 u& s$ a& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _: _% e5 P8 {: ^9 ?7 `
放大圖片 os.tvboxnow.com. n  X) T! f% K, _, \7 [- b/ D* h

5 }; f/ q% J/ q
2 Y& y: @% V. t$ Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s5 Y: q1 Z; z- k! U
1 h  g5 D* k" ^1 ?! b0 p0 A

8 M) [2 s4 V% Z# W* o" o放大圖片
1 v3 f% l; G6 J% s$ Uos.tvboxnow.com
% c& }9 S( J6 l1 }$ ]* ~$ t公仔箱論壇
6 E; e( x" A9 K/ d
4 K7 h6 {1 h2 D" i3 v) s% Q2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y# [$ d5 H/ W1 s: a+ o! D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A5 D6 e  _' \" ~5 x) x

# k2 N$ R. U4 W8 ^$ @; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n! R8 g6 h% v) D# `

9 [, Z1 z1 s8 F5 X- Q* Z& kos.tvboxnow.com
' U" Y4 `# p! b, y5 v公仔箱論壇貼士如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0