標題:
[中式食譜]
冰花醉雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-15 06:23 AM
標題:
冰花醉雞
材料
tvb now,tvbnow,bttvb- I; M3 g. X0 ~: H# t" ?% X
雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
os.tvboxnow.com4 N9 ]- w @9 v2 P6 }
5 l5 V5 s) f2 o7 L, c! L; W
調味料
2 [1 A, T% B1 g% ? v2 G: v
紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S, Z7 X P6 X- c! V/ c! C% j. h
5 @) C. }$ r% ^; I& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?2 i8 d6 ?: F# jos.tvboxnow.com
做法
: q) h( {; O* p. T- P, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。
8 O1 ?: t, x3 O. G9 |/ l% {
, d4 c( G) G# [0 S( z' Q- P
2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
os.tvboxnow.com( M2 K3 r6 A0 [0 j% `" _
os.tvboxnow.com3 ~; |6 r# o- n
3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。
8 W% p, w( o1 U: `/ l- Z
; h! t2 u! v p9 s8 h9 w! }
4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
2 [* G7 L0 x, M+ ?" b c
公仔箱論壇. F# \0 O) [1 b: Y$ U8 T
# v+ E$ s; J' P9 Y) Y2 m& X公仔箱論壇
貼士
. I3 t! Y; ?! z# J4 V
湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！
! B. |+ O+ ]; _; g$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
