公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 養顏百合炒杞子雞柳 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-9-14 06:13 AM 標題: 養顏百合炒杞子雞柳

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~! Z% B1 h6 A3 w) x, N/ e5 O7 D" V k
西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙
! _5 u- C& z( F: ~) Q- }6 ?0 \" q0 ^
醃料
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
4 v& j2 W) r4 T) `: t4 |
: p& E8 Y1 T: X6 w3 p
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 T* S4 J- H% l$ n' P. k, j8 g
1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。# c5 k' h7 b& d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o) s$ _' F9 S+ H: g
2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。os.tvboxnow.com# [: G% w) Y: Z+ q; ?0 I

3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 S, \$ ^! k- G
$ U9 \0 l1 o/ X$ w
4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L9 S$ V* z1 s: }4 S6 t& v; f
" ~6 M0 B8 y9 T' h. N& |" j

貼士
雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w1 o2 x; j2 J, }& o

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)