標題: [美食介紹] 蛋糕大變身　朱古力圍邊靚晒 [打印本頁]

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作者: d82622    時間: 2011-9-14 05:48 AM     標題: 蛋糕大變身　朱古力圍邊靚晒

交叉邊放大圖片 公仔箱論壇. T3 ]6 Z2 f; G7 n" B5 A' \
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唧斜紋( A4 f2 B% o; g8 T
在長形膠片上打斜唧出朱古力漿。
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唧出交叉紋
# L- F, j" [- @. l3 B+ t公仔箱論壇朱古力漿以逆方向再唧成交叉狀。8 \, h; R) X, @# x( j  O
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稍乾圍邊) J: k8 [: a; t1 O( ^
置室溫稍乾但未轉啞色前，圍在蛋糕，放雪櫃凝固後拆去膠片。
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刮朱古力紋os.tvboxnow.com8 R6 O; ]: w( M* S5 P, d0 d0 e
在膠片上倒下朱古力漿，抹平，以木輪根掃出條紋。
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6 k3 ]% |1 z4 b下白朱古力
' ]9 T& n* s3 b' r+ E倒下白朱古力，再以平頭刀抹平。os.tvboxnow.com8 p7 x  q8 [7 E8 B6 B( }1 o" t
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圍邊凝固
; `. k# [! F9 @2 Z  @9 s" {* atvb now,tvbnow,bttvb同樣置室溫至略乾但未轉色前，圍在蛋糕邊，放雪櫃至凝固後拆去膠片即成。

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