標題:
素食烤肉大全
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-5 10:05 AM
標題:
素食烤肉大全
材料：
os.tvboxnow.com* J7 R$ r) Y% |9 i8 @) Y, s! O% b
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
+ B% Z8 x) {! K: N# n
公仔箱論壇& S$ P* X3 L" k: X
素烤肉醬的調法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O) \4 ^% g8 m. J
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
. L& S, N* B x+ F8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# s/ }: ?$ b2 E# D* N: j9 [- { M
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
1 D; s5 o8 o3 A7 V
# H: |6 b0 d. ]
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
( i4 L! \* d* q! |; u/ \" @公仔箱論壇
! g: G: {* ~, o7 q. Mos.tvboxnow.com
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
6 P! `; N3 W; K0 [( y4 {
3 }8 h( J3 H! w& t; ftvb now,tvbnow,bttvb
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
7 B' @3 k+ l/ j/ K3 ]6 L ~
/ _$ u" j& o: Wtvb now,tvbnow,bttvb
醃泡醬汁的調法：
公仔箱論壇) E p3 ?" ~3 `
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
3 U* e4 o6 B! M! M4 F4 I公仔箱論壇
) X8 y% W) C7 S公仔箱論壇
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
# I' q1 t+ ^6 U% `( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \: z: f' T8 `/ l% u& s% hos.tvboxnow.com
素食烤肉的烤肉法分三大類：
公仔箱論壇- ~9 a3 P$ o. D: L6 ~
一、直接烘烤類：
, \. r% _8 R* H- zos.tvboxnow.com
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
$ r$ V N6 p2 qtvb now,tvbnow,bttvb
) X( l+ D: m0 a8 e" htvb now,tvbnow,bttvb
二、鋁箔紙類：
# f" Q4 D5 E0 y! X. a公仔箱論壇
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
/ X( v- U- j& T! E& Ktvb now,tvbnow,bttvb
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
- L. M) a# R( W+ }4 n2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
& y4 C* @$ J8 G2 m- ~
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
公仔箱論壇. o: j( f+ W8 k" s, A7 b
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
N" R5 n4 X0 I+ L. D
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
) \) b4 W% Q' E
7、青菜：
5 |$ z0 l% b' g- W
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
os.tvboxnow.com4 f/ _* G7 L2 L, V
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
& J7 [% T% r4 n# |+ T- \+ E) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N3 N2 l, c, H {7 R M+ H, s
三、醃泡類：
7 B% c0 j* y+ k; G ^" O# ?9 C
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
# h7 a p6 h- c( l( c公仔箱論壇
, ^7 L' K$ c! P2 L' z& O
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之
作者:
leojohnny
時間:
2007-10-5 10:17 AM
唔錯，唔該曬！
作者:
seagatequest
時間:
2011-4-14 04:24 PM
thank you for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
