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標題: [甜品] 黑色之戀 [打印本頁]

作者: marcus0828 時間: 2007-10-4 06:29 PM 標題: 黑色之戀

黑色之戀9 I7 d: G' R6 S9 X: J2 @# ?9 W2 b

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u( K1 l; j% A8 a! t. z7 ?6 A
鮮奶油	222公克tvb now,tvbnow,bttvb k+ S9 B8 f5 V
蛋黃	67公克
巧克力	222公克" G- Q$ }% a4 L
鮮奶油	444公克' z$ A8 W2 T5 w) @
巧克力酒	44公克) Z. W! \|# d2 f. a3 z! I0 O, S

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可

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