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標題: [旅遊資訊] 元朗驚喜Fusion菜 [打印本頁]

作者: d82622    時間: 2011-9-10 06:08 AM     標題: 元朗驚喜Fusion菜

元朗,除了馳名牛丸和大件夾抵食的日本菜外,也不乏平、靚、正西餐。最近元朗開心廣場一家3,000呎的壽司店,改頭換面變成悠閒咖啡室Cafe Makoto,黑白啡3色主調,在元朗區算是型格;更請來前The Mira酒店大廚坐鎮,炮製多款西日Fusion菜,驚喜滿滿。4 j, h* ?" V" L9 u4 C5 x8 Q% N- Y6 Q
西日玩創新有酒店師傅坐鎮,先別論味道如何,用料必定出色。果然,店中海鮮全是附近街市即日鮮,蟹肉虎蝦鮮味十足;牛肋骨是美國貨。用料也重手,像招牌的活龍蝦湯,就用5至6公斤的龍蝦熬成,又鮮又濃。不過最驚喜是其自創菜式,外表平凡的南瓜湯,舀下去,竟內藏滑溜日式蒸蛋白!香煎海虎蝦,不配普通燒汁,配清酒紅花汁,酒香滿溢;大玩西日Fusion,搞鬼得來不失美味,難怪開業不久,已深得元朗人擁戴捧場。$ M1 n4 B! a9 \& _9 d
  • 慢火烤美國牛肋骨 $268(1日前預訂)公仔箱論壇, \; s, x( n$ h9 ~
    師傅以攝氏90度慢火烤足一個半小時,肉嫩多汁,澆上忌廉黑椒汁,夠惹味。

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  • 香煎海虎蝦配清酒紅花汁 $118os.tvboxnow.com9 ?9 B* F: {5 m- v$ N! v
    用清酒、大葱、紅花和忌廉煮成醬汁,配上鮮甜虎蝦,酒味濃郁,配搭新鮮!
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  • 蛋白蟹肉南瓜湯 $48os.tvboxnow.com8 R7 q* {6 |0 w- F7 d; ?& c# x
    用湯匙舀起,即見白滑的蒸蛋白,食落有蟹肉南瓜湯的鮮味,又有陣陣味醂清酒香,為味蕾帶來雙重滋味!

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  • 餐廳重新裝修後,以黑白啡3色為主,落地玻璃望着街景,有着一種咖啡小店的悠閒感覺。

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