Board logo

標題: [健康資訊] 小常識-多選購好醬油 [打印本頁]

作者: tracy168    時間: 2007-10-3 06:00 PM     標題: 小常識-多選購好醬油

小常識-多選購好醬油
) B, b! ?" t3 A( ]! m) I+ dos.tvboxnow.com公仔箱論壇. j/ w* ^/ o, b5 j. n1 L. v( a
你到超市買醬油,放眼望去有3、40元,有5、60元,還有8、90元,選哪種是好?再看品牌內容:純釀、天然、
5 P+ C4 N1 w, N# I& T: |9 H: f甲級、優等…各種名目,五花八門,信哪個好?便宜沒好貨,高價也不見得名符其實,就選中等價位吧!」相信 tvb now,tvbnow,bttvb+ W  c  ?" y* q& s* Y' ]
很多人也有同樣的經驗,面對琳瑯滿目的醬油,您如何選擇?憑廣告、價格、習慣?還是直覺?
      消基會曾針對市售醬油、油膏及薄鹽醬油進行調查,發現市面上的醬油有72%含防腐劑,消基會提醒大眾薄鹽醬油是較佳選擇。 tvb now,tvbnow,bttvb' b: ~6 Y; j& B8 \! ]
      根據消基會調查樣本顯示, 市售醬油中,不含防腐劑的釀造醬油有:
      + a( J/ n2 M* y# }5 A6 ?tvb now,tvbnow,bttvb味全純釀醬油、金蘭鼓舌醬油、萬家香淡色醬油、萬家香陳年醬油、萬家香壺底醬油、萬家香甘露醬油、萬家香金牌醬油、龜甲萬御釀純釀造醬油、丸金淡口醬油、丸金甘口醬油、日本山森特選醬油。

    9 L2 G) s3 b/ M: S2 ^6 s( V

      0 ?. d" k5 k( A: x* uos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com& U& v/ Z# y' M' T
      調查中不含防腐劑的醬油膏:
      ! n5 a/ j1 |1 f* X# }6 k公仔箱論壇大同蔭油膏、薄鹽醬油、金蘭薄鹽醬油、味全低鹽醬油、高慶泉古早味壺底醬油、龜甲萬薄鹽純釀造醬油。
      ( i3 D" @& N- F4 |0 Ftvb now,tvbnow,bttvb% I( L& F' L1 r* }$ j3 _3 a; P
      消基會表示,不會產生可能致癌的單氯丙二醇的傳統釀造醬油,及不含防腐劑的薄鹽醬油,都是消費者較佳的選擇。
      . T( I3 J; _' {* p3 R4 d公仔箱論壇公仔箱論壇) X% l: I0 Q) l* c- M8 {; f2 c- {
      至於如何辨識化學與傳統釀造醬油?消基會說, os.tvboxnow.com) n6 p: {3 t3 M# x
      1. 看價錢,釀造醬油單價較高,化學醬油較低。
      / ]2 k% A! v/ f) k% O4 m, h/ [2. 看醬油搖動時的泡沫,泡沫細緻綿密者為釀造醬油, 泡沫較大者為化學醬油。
      . Q- T; ?1 g. G& R. g! B4 \8 ^os.tvboxnow.com3. 釀造醬油開瓶時會有濃郁酒香,化學醬油則聞不到酒香。
      4 b9 J" Q1 Y5 j% K, `os.tvboxnow.com
      ) q. ~" t, Q3 w' E7 x公仔箱論壇2 k8 t1 A/ e+ P0 U' \
      消基會醬油調查,是針對市售醬油、油膏及薄鹽醬油的種類、價格等進行調查,共53件樣本,其中扣除5件不含防腐劑的薄鹽醬油,及 5件未標示製造內容者,在 43件樣本中,有31件含有程度不等的防腐劑。 6 N( h: @5 T* K5 O) c

      4 |: u# J" {. ^/ b/ A6 U公仔箱論壇醬油是家庭常用的調味品,買貴了不打緊,怕的是買到劣質醬油,其中潛藏了有害人體的化學物質。最近報紙刊載一則驚人的消息:台灣外銷到奧地利的某種醬油,在當地檢測出含有「單氯丙二醇」的致癌物,其量高達 40ppm,是歐盟許可標準的4000 倍,比之標準較寬的義大利也高出40





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0