Board logo

標題: [旅遊資訊] 即摘即煮！民宿私房素食 [打印本頁]
作者: d82622    時間: 2011-9-8 05:55 AM     標題: 即摘即煮！民宿私房素食

你有多久沒靜下來，感受、享受身邊的一切？每天在「石屎森林」裏過活，卻從不接近大自然，那些人造的空中花園已不算甚麼。何不走進真正的田野鄉間？元朗錦田的大江埔村，藍天翠嶺田園應有盡有；自然美景以外，還有一家像民宿的農舍，供應素食私房菜。這專供都市人Refresh身心的驛站，叫「素苗農舍」。
, i- G; M2 y' k# i; k! b* a一切都慢下來都市太逼，連想抬頭望天都難，來到錦田便可看個飽。從大江埔村的鄉公所走到農舍，兩邊盡是草綠色，附近都是田野和矮樓房，絕無壓迫感，數分鐘的路程，已足夠讓心境靜下來；大自然的神奇，就在於它有本事令你拋開俗務，專注當下。
* M* r% S" C3 Y+ ~* B: {tvb now,tvbnow,bttvb[tr][/tr]
  • 由農舍主人張弛跟朋友親手搭建的小藍屋，很有民宿味道；屋外的小平台最受歡迎，食飯時可感受鄉郊風情。
公仔箱論壇  i: S1 y0 S" w" v" D7 x
  • 這裏有一座自家搭建的土爐，以黏土及乾草製成，靠燒柴枝來焗薄餅和麵包，特別香。
+ `3 Z8 \. t. @* L5 r4 O1 r
  • 近廚房的屋子，有高餐桌，客人可脫掉鞋子，像坐榻榻米一樣自在。

; a1 D7 g' h( d! X; j  U7 Nos.tvboxnow.com
( a7 ^  s+ d3 z
來到農舍，眼光焦點必定落在那間髹上藍色的小屋上，看上去極似台灣的民宿，屋前有個地台，可供席地開餐，飽餐過後，還可坐在戶外的長椅子上，攤抖一下。藍屋內有餐枱椅、書櫃；燈光昏黃，吊扇徐徐的轉，一切都彷彿慢下來；客人亦可選坐在近廚房的屋子，高腳的長餐枱，大可讓你脫掉鞋子坐下，更Free！公仔箱論壇- [) g6 R' _4 Q" M+ H, o' z0 ?
[tr][/tr]
  • 生機蛋糕　$30tvb now,tvbnow,bttvb: Y# n3 A/ B8 A/ {
    不含蛋奶成分，純以原材料炮製，有香蕉、菠蘿、杧果、腰果及燕麥等，統統都是時令美味，滑溜又清甜。
公仔箱論壇5 s: ~( H. c4 X' z' C6 Q8 U" V
  • 食材有張弛自家種的，也有附近農莊交來的：蓮子、秋葵、木瓜、茄子等，全都鮮活美味。

0 R2 p( Z! s& b) i- ^os.tvboxnow.com
  • 桂花桂圓杞子茶　$30
    / w/ e+ e* N+ f* s. dos.tvboxnow.com最啱配桂花、杞子泡茶，加入西藏野生蜂蜜調味，清潤順喉。

4 A1 l/ B( `; J. ~& r( t) I2 e5 E4 Z
8 F9 I/ S. r0 Q1 k% G9 d8 ]
民宿辦私房菜農舍可以讓你隨便走進去，因為這裏既是素食私房菜館，亦是店主兼大廚張弛的家。張弛以往在跑馬地開設上樓素食私房菜「素苗」，他謂當年開店，是想推廣素食，用的是錦田自種農作物，還有其他有機農莊的蔬果，按時令季節來設計每天餐單，口碑不俗；只是早前因業主加租而搬走。「為交租日做夜做，生活會失去平衡，那不是我想要的，我只想用心做有質素的食物。」他覺得食素應該親近大自然，故乾脆將私房菜館搬返屋企，跟朋友慢慢用時間搭建、修葺，築起這小屋子，終極目標是做民宿。他說：「食素只是入門，如果你想心情平靜，還是要找個地方住上幾天，仔細的思考生活，沉澱自己。」公仔箱論壇+ [8 N% Y$ u# X5 l
[tr][/tr]
  • 南瓜冬瓜杏仁凍湯（套餐餐湯）
    6 y8 c$ ?$ _- n# N\" D( qtvb now,tvbnow,bttvb以南瓜、冬瓜及杏仁攪碎炮製，沒煮過更能保存營養，加點初榨橄欖油及番荽更美味，天氣熱最啱飲。

' N: m) x' _0 |2 s6 A* b
  • 洋葱包（餐前小吃）tvb now,tvbnow,bttvb4 |8 B8 w, C: E3 N5 C. E& D
    洋葱包用酸種炮製，以土爐烘焗，天然麥香撲鼻而來，作為餐前小食相當好。
os.tvboxnow.com3 O2 M0 V- \7 R( |' C2 n% F( z( z
  • 素苗沙律（套餐沙律）公仔箱論壇* ]2 h. M- I7 U6 K
    沙律集合時令蔬果，有秋葵、紅肉火龍果、石榴籽、茄子及哈密瓜等，加上有乳酪及自製紫蘇醬作調味，味道好豐富。
) Q2 ?& |* `: @" e3 V: M* v$ Z3 d

% ^7 {! p( j  Y% q- u. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: f/ ~0 w/ X7 k' `& }公仔箱論壇農田即日鮮到底在農舍中食素，風味會否更好？答案是肯定的！雖然這裏的模式跟跑馬地相似，只提供指定套餐，當中包括餐湯、沙律及主菜，餐牌卻轉得更快更密。想知今晚食乜餸，直接往田園看看就是；皆因張弛堅持不時不食和即摘即煮，今天秋葵成熟，茄子靚，就用來做沙律；有機番茄鮮艷飽滿，就配上自家種的羅勒做意粉；龍眼剛收成，配上桂花、杞子和野生蜂蜜泡茶，入口像大自然的甘露，好潤喉。用的都是自家種的蔬果，材料夠新鮮，味道自然鮮崩活脫。就連薄餅、麵包都以自家搭建的泥爐烤焗，有一種原始的美味。各款菜式都是簡簡單單，以不同蔬果和天然材料配搭，更摻入了五色飲食、保存營養的生機飲食等概念，吃罷教人感覺煥然一新，裏裏外外都像被喚醒一樣。
) w& ?7 Z" {% x) B: n4 ~素食私房菜供應時間： 暫時只於星期五、六、日晚市供應TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l' J! G. P- _& m
收　　費： 每位$139起（包餐湯、沙律和主菜；飲品和甜品另計）
: j5 D: L9 o- F: j2 f+ Q8 x8 {tvb now,tvbnow,bttvb試食報告環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
+ j% \) x3 I  T0 _- g/ T公仔箱論壇好味指數：★★★★
. f4 E; a+ V' |" E必食推介：素苗沙律、生機蛋糕、 南瓜冬瓜杏仁凍湯os.tvboxnow.com1 D+ u0 Z6 p# F" g4 e' U
人均消費：$150



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0