標題:
[甜品]
竹炭奶黃月餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-7 06:17 AM
標題:
竹炭奶黃月餅
材料
( ?- u, ~5 h9 T1 N8 n
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、食用竹炭粉 2克、白菜油 10克、糕粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y$ G9 i" L& K6 @+ N S3 G( y
0 ^ ^( S/ {5 S! I! }
餡料︰即用吉士粉 50克、開水 120毫升、麥提莎（切半） 25克、糕粉適量
) n( `# E T+ E3 Y: etvb now,tvbnow,bttvb
S- H3 Q& q% V, rtvb now,tvbnow,bttvb
( U6 E2 C; Z+ W6 }tvb now,tvbnow,bttvb
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V. l4 d! W8 q5 g: t
1.先做冰皮，冰皮粉、竹炭粉和水拌勻，加入白菜油搓成冰皮，分成 4份。
; T y* Y' E) a( W, y4 K
3 X1 D8 ]+ l0 |' \- J; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.製作餡料，吉士粉、水拌勻，待 10分鐘後變得較稠身，加入麥提莎，拌勻成餡，分 4份。
/ U0 q, ]/ L4 V' G% D: n6 g8 v
3 y; h% [. ]$ ]2 p公仔箱論壇
3.餡料沾上糕粉，搓成球備用。
4 U; D5 m7 y: I+ a
' j( i5 W; y( g utvb now,tvbnow,bttvb
4.冰皮粉糰搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入模，壓模即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f3 M+ Y$ ^; F8 o
公仔箱論壇, C9 R C3 L7 M& @
" Y# R7 \ q4 G' p
貼士
os.tvboxnow.com; f" h! N3 u# m1 q6 O$ K
因為奶黃餡太軟身會難以包上冰皮，所以要先沾上糕粉讓其不黏手才開始包。
: g6 M9 l) A" _5 A7 B7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
