標題:
[甜品]
竹炭奶黃月餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-7 06:17 AM
標題:
竹炭奶黃月餅
材料
8 n6 ]& ^, N S" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、食用竹炭粉 2克、白菜油 10克、糕粉適量
! Z6 Y5 G: E3 E9 @& |. x( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `' x$ B! r7 ]8 E% O8 y
餡料︰即用吉士粉 50克、開水 120毫升、麥提莎（切半） 25克、糕粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C* w0 C6 P$ V- w6 p% X( O# A
* Q$ q% F% [0 V公仔箱論壇
! K8 |/ r7 C2 B- \( B5 o6 t% q$ F
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W$ C+ L5 \7 Q0 c- v7 V
1.先做冰皮，冰皮粉、竹炭粉和水拌勻，加入白菜油搓成冰皮，分成 4份。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A$ |& `. ]) ]2 H g
* R1 r2 U. S4 g* y/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.製作餡料，吉士粉、水拌勻，待 10分鐘後變得較稠身，加入麥提莎，拌勻成餡，分 4份。
2 Y$ [4 s- [6 X" i* g公仔箱論壇
. M+ ] M. C& ^2 N6 F7 ios.tvboxnow.com
3.餡料沾上糕粉，搓成球備用。
0 ?: Q5 A+ M0 q& Q' T; o+ r
公仔箱論壇. `. ~6 N0 {9 c9 U1 a* q6 I! b
4.冰皮粉糰搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入模，壓模即成。
1 [" U1 B) b( s" ?8 z- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O* | D8 v, T. b: y9 l( P
os.tvboxnow.com6 n# z! l+ J. f& \7 t
貼士
9 e5 L! Q$ h+ ~% t V: G! A7 L% {- I
因為奶黃餡太軟身會難以包上冰皮，所以要先沾上糕粉讓其不黏手才開始包。
2 u1 ^+ m$ O3 F% ~8 y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
