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標題: [旅遊資訊] 老陳秘店搵食 過江搶黑豆沙月 [打印本頁]

作者: d82622    時間: 2011-9-6 04:54 AM     標題: 老陳秘店搵食 過江搶黑豆沙月

香港人最愛捐窿捐罅搵嘢食,但面對澳門的橫街窄巷亦惟有舉手投降。幸好小記今次找來飲食達人老陳帶路,由早到晚掃勻舊區名不經傳的平民美食,想食好嘢,唔一定要去酒店!
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+ s' F: w- {. ]0 L3 O4 Ptvb now,tvbnow,bttvb■鳳凰餅家月餅多達十餘款,總有一款啱你口胃。os.tvboxnow.com; T( c) N( a9 ]
8:00am 八月十三前沽清
5 |4 U* C3 D: E, w: K1 p& K( T公仔箱論壇「如果以為自己已食勻澳門,那就大錯特錯!」為報章、網站寫飲食的專欄食家老陳成日四圍發掘好味食肆,今次帶我們到紅街市旁的「鳳凰餅家」試玫瑰黑豆沙月餅,這家族經營餅家已經有逾 42年歷史,老闆光哥笑言每日清晨 3、 4時已準備製餅,全部餅類不含防腐劑,不放過夜,保證新鮮。而伍仁甜肉月餅更是招牌貨,用上欖仁、麻仁、糖冬瓜、杏仁及瓜子,入口有嚼勁,而 model Anisa就勁 buy少少甜的玫瑰黑豆沙月,食晒一個都唔覺膩,不過想食就要趁早,因為平均農曆八月十三左右就已經賣完,手快有手慢無!公仔箱論壇0 P, A0 I2 M& Y# I6 @

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■基本上全日都有月餅出爐,保證新鮮。
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■每次月餅出爐時,店門都會快閃出一條買餅人龍。公仔箱論壇2 h4 D, y! c: I9 N

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: a( v5 `& h7 m- c' ]( vtvb now,tvbnow,bttvb■老闆光哥(左二)一家凌晨 3點就起身整餅,捱到個個金睛火眼。( a)
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■日賣逾百個的玫瑰黑豆沙月餅甜而不膩,每個$27。( a)tvb now,tvbnow,bttvb. C' V/ y/ x! i9 H6 c' K6 A

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a.鳳凰餅家地址:羅約翰神父街 3號tvb now,tvbnow,bttvb( B8 [& z6 W, l$ x9 [0 N" T
營業時間: 07:00-17:30
  H5 S& _8 J: |. X- O+ F9 U2 m* D公仔箱論壇電話:( 853) 2821 0766
1 u% Q2 y: ^7 z9 }公仔箱論壇前往方法:紅街市滙豐銀行旁小巷直入
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. T5 ?2 ?4 }  a3 o) K9 G( O$ q11:00am 爆汁豬扒滿油香
+ x. y4 h6 v! k9 `" D1 m0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。左看右看這家綠色門面的茶餐廳沒啥特別,但從早上 11時起,店內長期門庭若市。小記等人不過來遲一步,老陳極力推介的蛋撻經已賣清光,惟有改點自家製豬扒包,咬落去豬扒肉汁四濺,而包身亦沾滿油香,不輸澳門幾家著名豬扒包餐廳。另外點的菠蘿油,那塊牛油早就在中間溶化,遠遠都能聞到其香味,配上一杯茶味特濃的凍奶茶,門口又有傳統西餅任你帶走, Anisa都忍唔住大叫:「好滿足!」
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" l$ g$ \" h+ q) {* Z- I! T■雖然包點份量唔算大,但女仔要飽肚仍綽綽有餘。
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% ?! O! j3 v  d& o; p* B! `公仔箱論壇■睇佢人仔細細,三扒兩撥後連湯都飲埋,約$19( b)
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■牛油於菠蘿包中溶化,釋放陣陣香味,每個$6.5。
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; }! X. v7 P2 ^" ~0 h/ r1 `7 e1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■豬扒包肉汁四濺,每個$16
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1 v0 w& i/ Q  F' b1 F3 R: W" htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 l. @9 R5 f$ [
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b.新鴻發咖啡美食地址:賈伯樂 55號公仔箱論壇/ B) p. {3 v# k' t5 O$ J1 Q5 E) o2 M
營業時間: 06:00-18:00
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3:30pm 嘆咖啡機冲奶茶放大圖片
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9 _8 s7 `( d4 G3 @) D- S2 R  Z■由於人人都點熱機茶的關係,店員冲茶冲到手軟,每杯$12。
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# K7 c+ {0 E; n: S: ^/ A4 `( B3 f1 x6 Dos.tvboxnow.com小記向來對連鎖餐廳沒甚麼好感,來到檀香山咖啡門前已經想打退堂鼓,連 Anisa都忍唔住問老陳:「點解帶我們食連鎖餐廳?」答案原來是為了嘆杯機製熱奶茶。tvb now,tvbnow,bttvb. W' U* F$ Q3 R: B
檀香山咖啡賣咖啡已經有 60年,但無啦啦轉行賣奶茶又得唔得?店員首先向杯中噴泡,然後放在蒸餾機下等奶茶從機身導管慢慢流出,「咦,乜咁似冲咖啡?」看清楚發現店員是用冲 Espresso的咖啡機壓茶葉,所以奶茶表面有一層泡沫,但茶味略淡。午餐必食牛脷意粉,蒜茸汁滲入牛脷之中,口感一流。 公仔箱論壇3 P: F. o* o$ z0 \

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■用咖啡機來冲奶茶,你又見過未?4 \& h5 r/ d1 u# q0 m  z6 h( t, Y1 \

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■一邊嘆熱機茶一邊食葡腸包,就這樣已經可以消磨整個下午。
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c.檀香山咖啡(盧九分店)地址:羅利老馬路 12號 G座
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9 m$ V0 I% E  |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4:30pm 狂食$10芝士蛋糕放大圖片
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, O3 ], U9 m* Y5 j7 V9 {公仔箱論壇■由於餅房每日只會出餅一次,所以有些餅款如濃芝士蛋糕等未到下午就售罄。
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雖然酒店餅房出品質素通常有保證,但坊間亦有唔少餅店的西餅質素可以與之睇齊,如雪利斯薄脆就是其中之一。西餅每日從工場新鮮製造,大約 11時就已送到分店,不過個別款式如濃芝士蛋糕等幾乎即時沽清,明天請早。店內最好賣的是大大件拿破崙蛋糕,蛋糕份量十足,其中又混有芒果,要兩個女生才吃得完,所以日賣逾百件。日式芝士蛋糕軟硬適中,唔似坊間某些店舖一碰即爛,一件只不過是$10,食多幾件都唔肉赤。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q7 |& J; I( F7 |
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■女人果然有兩個胃,有品食就永遠唔覺飽。( d)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C( a) B& n0 k' O8 @& k+ u
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3 d" o) C# c, A/ R6 c. p7 y■軟硬適中的日式芝士蛋糕,每件$10。5 }6 }% N( z: w

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d.雪利斯薄脆地址:羅利老馬路 22號 B榮慶大廈地下公仔箱論壇# {. \3 _" \, S' U
營業時間: 06:30-20:30
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8:00pm 賭場嘆得獎中菜館既然過大海,無理由唔去賭場玩兩手,即使賭場內有唔少餐廳,但能稱得上「好食」的選擇其實唔多。早幾年贏得世界金廚大賽「特金獎」的回力美食中心就藏於回力場旁邊,雖然無金碧輝煌的招牌,但菜式花臣多,如獲獎的罐燜牛肋肉,混入高麗參的醬汁熬足十多小時,再與牛肋肉一齊燜至腍身,牛肉味濃, Anisa不經不覺都食咗幾件。嗜海鮮者必試家鄉蘿蔔糕炒奄仔蟹,除蟹膏外,蘿蔔糕中還有條條蘿蔔絲。相對而言,茄子釀咕嚕肉就更考功夫,大廚將五花肉釀在茄子中再掃上蛋漿炸至金黃,味道仲帶點清新!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e6 b1 g4 B( e, z, w! {

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■面對巧手小菜,老陳(左)和 Anisa都食指大動。
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■得獎的罐燜牛肋肉肉味香濃,例牌$98/4件。" U/ k" l% G7 U
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1 ?' c9 C* q$ ?# [  h, F9 We.回力美食中心地址:新口岸回力球場地下及閣樓* g" o" _6 a* D% [0 C
營業時間: 11:00-04:00
* f  n/ j$ g8 m: t( R6 o* nos.tvboxnow.com電話:( 853) 2872 5222os.tvboxnow.com6 A! b& r. \, K+ b# C& d
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1:00am 消夜怒呷糯米酒放大圖片
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■老闆娘紅姐自家製糯米酒,內裏有浸足 3個月的竹絲雞蛋,有緣先有得食。公仔箱論壇* Z) W1 T( k- z! n' {5 l4 ~: J+ Z
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0 f/ o6 Z' ^: s- l3 i$ H' o唔經唔覺已玩足一日,上船返香港前當然要來個最後衝刺!我們一行數人立即飛的去黑沙灣食消夜,豈料司機話不懂去永華街,準備下車時他反問我們:「係咪去石獅?」石獅美食原來已是地標,認真誇張。
/ X. P* s. d6 Z0 M2 R/ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然天氣仍然酷熱,但人人都叫秘製糯米酒雞煲,食客可將走地雞放進煲中,名副其實是食幾多落幾多。白灼螄蚶更是小記心水之選,因為螄蚶在滾水中開殼後便即時撈起上碟,配以特製辣汁,盡顯鮮味!而老闆紅姐自家釀製的糯米酒,入口暖意四溢,最後小記都忍唔住買咗幾支返香港做手信。 公仔箱論壇2 Y6 j5 V) M! ~$ ~  Q9 N  _7 H

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$ w" {. n. U5 k! P■食消夜又點少得糯米酒雞煲,每煲$128。
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■老闆紅姐為人和善,與食客打成一片。( f). }- L: T" e# c  @4 j- L





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