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標題: [旅遊資訊] 老陳秘店搵食　過江搶黑豆沙月 [打印本頁]
作者: d82622    時間: 2011-9-6 04:54 AM     標題: 老陳秘店搵食　過江搶黑豆沙月

香港人最愛捐窿捐罅搵嘢食，但面對澳門的橫街窄巷亦惟有舉手投降。幸好小記今次找來飲食達人老陳帶路，由早到晚掃勻舊區名不經傳的平民美食，想食好嘢，唔一定要去酒店！
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# N! Y, G! W" t9 m! w■鳳凰餅家月餅多達十餘款，總有一款啱你口胃。公仔箱論壇4 j. W+ c+ t  d; a8 V: D' `
8:00am　八月十三前沽清TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?6 N0 N$ v, a+ S) V
「如果以為自己已食勻澳門，那就大錯特錯！」為報章、網站寫飲食的專欄食家老陳成日四圍發掘好味食肆，今次帶我們到紅街市旁的「鳳凰餅家」試玫瑰黑豆沙月餅，這家族經營餅家已經有逾 42年歷史，老闆光哥笑言每日清晨 3、 4時已準備製餅，全部餅類不含防腐劑，不放過夜，保證新鮮。而伍仁甜肉月餅更是招牌貨，用上欖仁、麻仁、糖冬瓜、杏仁及瓜子，入口有嚼勁，而 model Anisa就勁 buy少少甜的玫瑰黑豆沙月，食晒一個都唔覺膩，不過想食就要趁早，因為平均農曆八月十三左右就已經賣完，手快有手慢無！tvb now,tvbnow,bttvb2 B! Y9 G( m! ]% d9 S: Q
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" m& o8 F9 M5 V% y■基本上全日都有月餅出爐，保證新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y& v4 D7 w4 N# R
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■每次月餅出爐時，店門都會快閃出一條買餅人龍。
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/ e  h, o: ~5 ]( M# f0 |公仔箱論壇■老闆光哥（左二）一家凌晨 3點就起身整餅，捱到個個金睛火眼。（ a）: n7 c: n8 |2 h. [7 A6 S
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0 R# ?- ~+ D, z8 v% |: M6 D, L! m' J■日賣逾百個的玫瑰黑豆沙月餅甜而不膩，每個$27。（ a）
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! D8 Z/ A/ l  @, o( a# [公仔箱論壇a.鳳凰餅家地址：羅約翰神父街 3號公仔箱論壇) e* C& |+ s" N2 e
營業時間： 07:00-17:30
  M) a- z6 N0 s& h' E8 E" u0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：（ 853） 2821 0766
, W, _8 `1 m8 ~% f, F7 Btvb now,tvbnow,bttvb前往方法：紅街市滙豐銀行旁小巷直入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y; w6 _; B1 W% J  d2 N
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11:00am　爆汁豬扒滿油香tvb now,tvbnow,bttvb4 F: S. Z+ c8 i# x8 d6 q4 j4 t5 v
左看右看這家綠色門面的茶餐廳沒啥特別，但從早上 11時起，店內長期門庭若市。小記等人不過來遲一步，老陳極力推介的蛋撻經已賣清光，惟有改點自家製豬扒包，咬落去豬扒肉汁四濺，而包身亦沾滿油香，不輸澳門幾家著名豬扒包餐廳。另外點的菠蘿油，那塊牛油早就在中間溶化，遠遠都能聞到其香味，配上一杯茶味特濃的凍奶茶，門口又有傳統西餅任你帶走， Anisa都忍唔住大叫：「好滿足！」
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$ ?: M$ I) T2 F5 ~/ A5 N公仔箱論壇■雖然包點份量唔算大，但女仔要飽肚仍綽綽有餘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b& W8 B/ D: I  J) b8 M/ _
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■睇佢人仔細細，三扒兩撥後連湯都飲埋，約$19（ b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p! m2 |. a5 b; {% B
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■牛油於菠蘿包中溶化，釋放陣陣香味，每個$6.5。0 `, d! O8 x& i1 I
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■豬扒包肉汁四濺，每個$16公仔箱論壇1 R+ n! ?3 W2 N" n
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b.新鴻發咖啡美食地址：賈伯樂 55號公仔箱論壇, W/ A7 N* y: b: |7 F3 K9 J# t
營業時間： 06:00-18:00
, y5 ], i4 v) X/ o- ?- S' D2 s電話：（ 853） 2853 0432os.tvboxnow.com) g$ n2 ?5 s" v& Y! Z: E. Z5 s
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3:30pm　嘆咖啡機冲奶茶放大圖片
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5 a3 B2 O# ^' ?+ H7 G( U* T3 \' I2 t公仔箱論壇■由於人人都點熱機茶的關係，店員冲茶冲到手軟，每杯$12。1 N$ H! w( i; x# V# X
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. J4 L+ I9 p* d( {* Y小記向來對連鎖餐廳沒甚麼好感，來到檀香山咖啡門前已經想打退堂鼓，連 Anisa都忍唔住問老陳：「點解帶我們食連鎖餐廳？」答案原來是為了嘆杯機製熱奶茶。公仔箱論壇# }. p1 F# ?! @* w9 _% B
檀香山咖啡賣咖啡已經有 60年，但無啦啦轉行賣奶茶又得唔得？店員首先向杯中噴泡，然後放在蒸餾機下等奶茶從機身導管慢慢流出，「咦，乜咁似冲咖啡？」看清楚發現店員是用冲 Espresso的咖啡機壓茶葉，所以奶茶表面有一層泡沫，但茶味略淡。午餐必食牛脷意粉，蒜茸汁滲入牛脷之中，口感一流。 tvb now,tvbnow,bttvb' E, [5 X3 }/ `+ `7 G1 h5 t! v
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■用咖啡機來冲奶茶，你又見過未？tvb now,tvbnow,bttvb* X: D1 v- Q, S/ |  F0 _

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- J! R' L& T/ Q$ g. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■一邊嘆熱機茶一邊食葡腸包，就這樣已經可以消磨整個下午。公仔箱論壇$ t$ M- o: i+ Z! P( B8 ]2 u& I
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! I$ M, z' ~7 r2 Y. eos.tvboxnow.comc.檀香山咖啡（盧九分店）地址：羅利老馬路 12號 G座9 v3 a; k' g  u' ~7 f
營業時間： 08:30-19:00
, }; Z2 _! j1 R  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：（ 853） 2858 4339TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^4 S3 s1 |/ f! [( R& c  n
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4:30pm　狂食$10芝士蛋糕放大圖片
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/ o# R  b* I0 ^. k- O& p: a公仔箱論壇■由於餅房每日只會出餅一次，所以有些餅款如濃芝士蛋糕等未到下午就售罄。tvb now,tvbnow,bttvb% G. K8 Y6 E% O/ F& ^1 j

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. {) e5 i6 S0 |* a: }: `雖然酒店餅房出品質素通常有保證，但坊間亦有唔少餅店的西餅質素可以與之睇齊，如雪利斯薄脆就是其中之一。西餅每日從工場新鮮製造，大約 11時就已送到分店，不過個別款式如濃芝士蛋糕等幾乎即時沽清，明天請早。店內最好賣的是大大件拿破崙蛋糕，蛋糕份量十足，其中又混有芒果，要兩個女生才吃得完，所以日賣逾百件。日式芝士蛋糕軟硬適中，唔似坊間某些店舖一碰即爛，一件只不過是$10，食多幾件都唔肉赤。
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■女人果然有兩個胃，有品食就永遠唔覺飽。（ d）
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, z; ^. |) K, n' ~公仔箱論壇■軟硬適中的日式芝士蛋糕，每件$10。
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! j$ h, \5 U, e% r. S& ]; W' Wtvb now,tvbnow,bttvbd.雪利斯薄脆地址：羅利老馬路 22號 B榮慶大廈地下公仔箱論壇/ l8 B, O; f7 @
營業時間： 06:30-20:30tvb now,tvbnow,bttvb% K$ q4 d/ m( F, I
電話：（ 853） 2852 8314tvb now,tvbnow,bttvb7 M3 [+ ^8 w" ^# e* h9 X6 D

' b3 k4 M9 E% h& o5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8:00pm　賭場嘆得獎中菜館既然過大海，無理由唔去賭場玩兩手，即使賭場內有唔少餐廳，但能稱得上「好食」的選擇其實唔多。早幾年贏得世界金廚大賽「特金獎」的回力美食中心就藏於回力場旁邊，雖然無金碧輝煌的招牌，但菜式花臣多，如獲獎的罐燜牛肋肉，混入高麗參的醬汁熬足十多小時，再與牛肋肉一齊燜至腍身，牛肉味濃， Anisa不經不覺都食咗幾件。嗜海鮮者必試家鄉蘿蔔糕炒奄仔蟹，除蟹膏外，蘿蔔糕中還有條條蘿蔔絲。相對而言，茄子釀咕嚕肉就更考功夫，大廚將五花肉釀在茄子中再掃上蛋漿炸至金黃，味道仲帶點清新！
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0 M$ Z% e. k0 O$ g■面對巧手小菜，老陳（左）和 Anisa都食指大動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m4 x' c1 F. z6 v& Y9 m

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■得獎的罐燜牛肋肉肉味香濃，例牌$98/4件。公仔箱論壇; o8 s8 Z0 a8 \0 k
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0 x( p* V. C) ^! z' F" ^tvb now,tvbnow,bttvbe.回力美食中心地址：新口岸回力球場地下及閣樓
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電話：（ 853） 2872 5222
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1:00am　消夜怒呷糯米酒放大圖片
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. S) n( F( d. c# N/ x5 i公仔箱論壇■老闆娘紅姐自家製糯米酒，內裏有浸足 3個月的竹絲雞蛋，有緣先有得食。  T$ j# U( a* H$ t& Z

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唔經唔覺已玩足一日，上船返香港前當然要來個最後衝刺！我們一行數人立即飛的去黑沙灣食消夜，豈料司機話不懂去永華街，準備下車時他反問我們：「係咪去石獅？」石獅美食原來已是地標，認真誇張。
+ w; U& n% t  V4 g雖然天氣仍然酷熱，但人人都叫秘製糯米酒雞煲，食客可將走地雞放進煲中，名副其實是食幾多落幾多。白灼螄蚶更是小記心水之選，因為螄蚶在滾水中開殼後便即時撈起上碟，配以特製辣汁，盡顯鮮味！而老闆紅姐自家釀製的糯米酒，入口暖意四溢，最後小記都忍唔住買咗幾支返香港做手信。
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- k) y4 U1 G3 E5 b' l& m: B6 K. {os.tvboxnow.com■食消夜又點少得糯米酒雞煲，每煲$128。
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■老闆紅姐為人和善，與食客打成一片。（ f）
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