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標題: [旅遊資訊] 老陳秘店搵食 過江搶黑豆沙月 [打印本頁]

作者: d82622    時間: 2011-9-6 04:54 AM     標題: 老陳秘店搵食 過江搶黑豆沙月

香港人最愛捐窿捐罅搵嘢食,但面對澳門的橫街窄巷亦惟有舉手投降。幸好小記今次找來飲食達人老陳帶路,由早到晚掃勻舊區名不經傳的平民美食,想食好嘢,唔一定要去酒店!
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  z( I7 r( S: W8 p& `. R公仔箱論壇■鳳凰餅家月餅多達十餘款,總有一款啱你口胃。
* G5 J) n3 V" C4 Z  oos.tvboxnow.com8:00am 八月十三前沽清
$ M% x- U% W" U2 m9 i" h公仔箱論壇「如果以為自己已食勻澳門,那就大錯特錯!」為報章、網站寫飲食的專欄食家老陳成日四圍發掘好味食肆,今次帶我們到紅街市旁的「鳳凰餅家」試玫瑰黑豆沙月餅,這家族經營餅家已經有逾 42年歷史,老闆光哥笑言每日清晨 3、 4時已準備製餅,全部餅類不含防腐劑,不放過夜,保證新鮮。而伍仁甜肉月餅更是招牌貨,用上欖仁、麻仁、糖冬瓜、杏仁及瓜子,入口有嚼勁,而 model Anisa就勁 buy少少甜的玫瑰黑豆沙月,食晒一個都唔覺膩,不過想食就要趁早,因為平均農曆八月十三左右就已經賣完,手快有手慢無!
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: |7 e' d% s8 _tvb now,tvbnow,bttvb■基本上全日都有月餅出爐,保證新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb, j4 E: }# t/ b, L0 G  n
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  w6 v& P  b9 {' s3 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■每次月餅出爐時,店門都會快閃出一條買餅人龍。tvb now,tvbnow,bttvb* G! }+ T+ M' m4 M: S4 s9 ]
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■老闆光哥(左二)一家凌晨 3點就起身整餅,捱到個個金睛火眼。( a)
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( O7 H" I! s& e! ]6 `1 @$ ?os.tvboxnow.com■日賣逾百個的玫瑰黑豆沙月餅甜而不膩,每個$27。( a)
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a.鳳凰餅家地址:羅約翰神父街 3號TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B$ D. N. N6 H- [% g$ D$ S  m
營業時間: 07:00-17:30
; E9 N( ?( k6 i0 `4 z% S/ Hos.tvboxnow.com電話:( 853) 2821 0766
$ ^% V7 U8 U1 i3 g- R' ^前往方法:紅街市滙豐銀行旁小巷直入
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11:00am 爆汁豬扒滿油香TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q& s7 R' @/ k, i1 L% q% B( g  y
左看右看這家綠色門面的茶餐廳沒啥特別,但從早上 11時起,店內長期門庭若市。小記等人不過來遲一步,老陳極力推介的蛋撻經已賣清光,惟有改點自家製豬扒包,咬落去豬扒肉汁四濺,而包身亦沾滿油香,不輸澳門幾家著名豬扒包餐廳。另外點的菠蘿油,那塊牛油早就在中間溶化,遠遠都能聞到其香味,配上一杯茶味特濃的凍奶茶,門口又有傳統西餅任你帶走, Anisa都忍唔住大叫:「好滿足!」tvb now,tvbnow,bttvb* g# [8 @6 A. w; V6 e# ]2 h' H

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■雖然包點份量唔算大,但女仔要飽肚仍綽綽有餘。os.tvboxnow.com+ g% S9 e$ I5 p& b  z. Z$ v" d( F2 e
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■睇佢人仔細細,三扒兩撥後連湯都飲埋,約$19( b)tvb now,tvbnow,bttvb% s' T6 G2 y0 U9 p! W7 m
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■牛油於菠蘿包中溶化,釋放陣陣香味,每個$6.5。os.tvboxnow.com9 h8 ]2 ^  `) {) V% n

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■豬扒包肉汁四濺,每個$16
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b.新鴻發咖啡美食地址:賈伯樂 55號
" Z! _+ G  n" `  b* R; A公仔箱論壇營業時間: 06:00-18:00TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b0 I: `- }4 A8 u" S3 m# ?
電話:( 853) 2853 0432
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  N! B5 L# G6 [# F/ C- yos.tvboxnow.com3:30pm 嘆咖啡機冲奶茶放大圖片公仔箱論壇& \& D$ _8 M5 j( Z; t* W2 A
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■由於人人都點熱機茶的關係,店員冲茶冲到手軟,每杯$12。3 c4 D# c/ U( k& B& u
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小記向來對連鎖餐廳沒甚麼好感,來到檀香山咖啡門前已經想打退堂鼓,連 Anisa都忍唔住問老陳:「點解帶我們食連鎖餐廳?」答案原來是為了嘆杯機製熱奶茶。
' P/ i) \7 X; P+ D0 R/ `tvb now,tvbnow,bttvb檀香山咖啡賣咖啡已經有 60年,但無啦啦轉行賣奶茶又得唔得?店員首先向杯中噴泡,然後放在蒸餾機下等奶茶從機身導管慢慢流出,「咦,乜咁似冲咖啡?」看清楚發現店員是用冲 Espresso的咖啡機壓茶葉,所以奶茶表面有一層泡沫,但茶味略淡。午餐必食牛脷意粉,蒜茸汁滲入牛脷之中,口感一流。 5 e0 t" F  X/ j- \8 e

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■用咖啡機來冲奶茶,你又見過未?
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4 i  F5 \; M6 C$ L公仔箱論壇■一邊嘆熱機茶一邊食葡腸包,就這樣已經可以消磨整個下午。5 \* T3 d+ C3 G, ~: N4 g0 I
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c.檀香山咖啡(盧九分店)地址:羅利老馬路 12號 G座公仔箱論壇) G0 ?4 C6 O  @; g- l1 s5 @+ k3 D) I
營業時間: 08:30-19:00
: w: {, r( l. }os.tvboxnow.com電話:( 853) 2858 4339
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5 u; G' o5 Y3 _) V4:30pm 狂食$10芝士蛋糕放大圖片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A: Q! K- M8 u. e. |5 v4 X% \- C. G
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■由於餅房每日只會出餅一次,所以有些餅款如濃芝士蛋糕等未到下午就售罄。
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5 F4 [) W$ g, D% [雖然酒店餅房出品質素通常有保證,但坊間亦有唔少餅店的西餅質素可以與之睇齊,如雪利斯薄脆就是其中之一。西餅每日從工場新鮮製造,大約 11時就已送到分店,不過個別款式如濃芝士蛋糕等幾乎即時沽清,明天請早。店內最好賣的是大大件拿破崙蛋糕,蛋糕份量十足,其中又混有芒果,要兩個女生才吃得完,所以日賣逾百件。日式芝士蛋糕軟硬適中,唔似坊間某些店舖一碰即爛,一件只不過是$10,食多幾件都唔肉赤。
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  r* U. R1 f) ], e9 \4 Otvb now,tvbnow,bttvb■女人果然有兩個胃,有品食就永遠唔覺飽。( d)
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■軟硬適中的日式芝士蛋糕,每件$10。
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d.雪利斯薄脆地址:羅利老馬路 22號 B榮慶大廈地下; R, L) w" k- H' Q! B
營業時間: 06:30-20:30, v( R0 Q- P. {5 D/ L. q
電話:( 853) 2852 8314
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, e" l: h; c  v5 i7 J8:00pm 賭場嘆得獎中菜館既然過大海,無理由唔去賭場玩兩手,即使賭場內有唔少餐廳,但能稱得上「好食」的選擇其實唔多。早幾年贏得世界金廚大賽「特金獎」的回力美食中心就藏於回力場旁邊,雖然無金碧輝煌的招牌,但菜式花臣多,如獲獎的罐燜牛肋肉,混入高麗參的醬汁熬足十多小時,再與牛肋肉一齊燜至腍身,牛肉味濃, Anisa不經不覺都食咗幾件。嗜海鮮者必試家鄉蘿蔔糕炒奄仔蟹,除蟹膏外,蘿蔔糕中還有條條蘿蔔絲。相對而言,茄子釀咕嚕肉就更考功夫,大廚將五花肉釀在茄子中再掃上蛋漿炸至金黃,味道仲帶點清新!
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  y3 K2 Y; W  @  u4 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■面對巧手小菜,老陳(左)和 Anisa都食指大動。
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' F& |% m! W$ ?' W* Xtvb now,tvbnow,bttvb■得獎的罐燜牛肋肉肉味香濃,例牌$98/4件。
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e.回力美食中心地址:新口岸回力球場地下及閣樓公仔箱論壇" h, `' l  A+ P7 V* E, R
營業時間: 11:00-04:00
1 R) Q# O. B3 L9 \  J  kos.tvboxnow.com電話:( 853) 2872 5222
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$ Q4 g$ ~) q* T) K& t& ]1:00am 消夜怒呷糯米酒放大圖片
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( a6 L$ o+ O  P! Utvb now,tvbnow,bttvb■老闆娘紅姐自家製糯米酒,內裏有浸足 3個月的竹絲雞蛋,有緣先有得食。
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8 s( B0 Q2 \7 n3 [& }) ^唔經唔覺已玩足一日,上船返香港前當然要來個最後衝刺!我們一行數人立即飛的去黑沙灣食消夜,豈料司機話不懂去永華街,準備下車時他反問我們:「係咪去石獅?」石獅美食原來已是地標,認真誇張。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c% O" z* A) N8 B
雖然天氣仍然酷熱,但人人都叫秘製糯米酒雞煲,食客可將走地雞放進煲中,名副其實是食幾多落幾多。白灼螄蚶更是小記心水之選,因為螄蚶在滾水中開殼後便即時撈起上碟,配以特製辣汁,盡顯鮮味!而老闆紅姐自家釀製的糯米酒,入口暖意四溢,最後小記都忍唔住買咗幾支返香港做手信。
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■食消夜又點少得糯米酒雞煲,每煲$128。tvb now,tvbnow,bttvb* ]5 ^; O3 ]. y% K' ?' U7 ^
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■老闆紅姐為人和善,與食客打成一片。( f)tvb now,tvbnow,bttvb! s5 k3 S  e4 B' M) ^





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