標題: [冷知識分享] 為什麼受傷的水果會變黑？ [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-2 09:59 AM     標題: 為什麼受傷的水果會變黑？

這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L3 x, c6 g  Y) |1 D
破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一os.tvboxnow.com- U9 f7 r* F4 X3 Z9 ^* s5 V
些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這公仔箱論壇0 C% |7 T# g; o; `
些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，
; v4 T+ m* O" Y  jtvb now,tvbnow,bttvb這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用
( M% ~! i, z( L/ l6 r: Y9 e檸檬酸。8 c' B+ C6 H. M

  j' B, l5 r  k$ i( Etvb now,tvbnow,bttvb因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，
9 @6 K4 U( s4 `* b( n4 @; tos.tvboxnow.com防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中
% u' T. x( O$ |' A公仔箱論壇浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。

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