標題: [甜品] 藍莓起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:11 AM     標題: 藍莓起司蛋糕

藍莓起司蛋糕
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【材　料】 0 w# G+ \) [7 U1 l% f/ }9 R
A.奶油乳酪	480公克 9 w/ t- ~& t6 C: Z4 [& _* Z1 D+ s% Gtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N0 p9 k$ X8 o! p" n
玉米粉	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h2 q; @; W0 L0 v) ^: ~4 M# X2 n
全蛋	80公克 & a+ Q7 r9 a" los.tvboxnow.com
鮮奶油	45公克 , \" C! e8 j- X, B- Ztvb now,tvbnow,bttvb
檸檬汁	20公克5 R4 U$ G" @2 `6 c+ Z0 `
B.藍莓醬	5公克公仔箱論壇& F- Q  q) i& C& q' F# [4 _
C.戚風蛋糕	1片 8 v0 ]7 p7 Q3 c  i& Q* u0 g2 l7 Cos.tvboxnow.com

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 x; A3 L! e8 w

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。- a6 x/ u. S# z

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。   s% i2 Y0 S1 L, G+ p# S+ a

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。) C7 B8 C6 V# W; n* k

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。

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