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【材 料】8 w: L2 L% s2 N8 g, K* l% G+ u
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| A.低筋麵粉 | 90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m: e) H0 i) J6 G4 s& `
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| 玉米粉 | 15公克9 w9 `! |# P: U+ _4 z
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| 泡打粉 | 3克: P& C7 ?! X$ J/ a
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| 鮮奶 | 60公克tvb now,tvbnow,bttvb9 _0 O' ?( _+ K& p
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| 沙拉油 | 60公克公仔箱論壇5 f+ ?8 w& z1 e: E8 z9 i. p5 L
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| 蛋黃 | 100公克
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| 香草精 | 少許
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| B.蛋白 | 200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ r5 y. H/ ~. a
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| 細砂糖 | 100公克8 K0 G% n5 W: D1 B9 k9 |# P
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| 塔塔粉 | 10公克/ B/ v/ _9 U; i$ v( g: Y5 Q
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【調味料】
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| 草莓 | 400公克
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| 打發鮮奶油 | 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u7 w. S% r8 ~" T% Z% W
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| 巧克力米 | 適量os.tvboxnow.com" e6 H- z) j$ { x1 w
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| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
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2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
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3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇) ?- C$ K" h1 m. ?& H
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4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。9 W: H7 ~3 Z+ G7 C' B T
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5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
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6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
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| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
