標題: [甜品] 牛奶冰棒蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:10 AM     標題: 牛奶冰棒蛋糕

牛奶冰棒蛋糕
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【材　料】 & y! r  ~' O( F1 ]) e3 yos.tvboxnow.com
全蛋	11顆 . ]# z& `7 n+ I4 oos.tvboxnow.com
細砂糖	330公克 . |" L9 M- t( E9 j# i6 M: K3 \
低筋麵粉	300公克 % [3 y; U$ }) I' u3 n3 n( d
奶粉	140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c# k; C& L( [' T7 f$ b8 T& p9 A+ }
溫牛奶	94公克公仔箱論壇7 }! n5 l  X5 F7 K( [
發酵奶油	370公克 & v% C$ T. U5 O+ u" z
裝飾：
牛奶巧克力	適量 9 R9 G. l' x! Mos.tvboxnow.com
杏仁角	適量os.tvboxnow.com: }1 K( ?  Y' {" H& J  f

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。 % ]+ q/ G, {8 u5 E0 v) D

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 # b8 `) V- Z( [# ^' c公仔箱論壇

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。 $ i  d, n, B5 q5 ^0 }2 ~5 f

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v8 Z. X4 Y) {, a 2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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