標題: [甜品] 牛奶冰棒蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:10 AM     標題: 牛奶冰棒蛋糕

牛奶冰棒蛋糕3 E# _5 w4 P+ B* e* \

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【材　料】 , O4 c' |  i( k9 j6 C+ \  C8 a6 g
全蛋	11顆os.tvboxnow.com9 `" _' e- d  f; T
細砂糖	330公克 9 q/ X; V2 \1 Y/ s0 h6 _公仔箱論壇
低筋麵粉	300公克 9 p/ I" ?  I" ?3 pos.tvboxnow.com
奶粉	140公克 & a: T( B) K* \1 u
溫牛奶	94公克 7 s) r* ?& P8 O9 N5 r! u公仔箱論壇
發酵奶油	370公克 ( m3 f" Q% i! G+ F
裝飾：
牛奶巧克力	適量- M# \' O: |' r( b/ z
杏仁角	適量os.tvboxnow.com, C; c" F5 C2 r

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。 # N" i( y0 N( ~- g5 f: Etvb now,tvbnow,bttvb

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 + o% Y# m6 c( q8 \9 R9 f

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。 5 t. L" |, Z: h' z# D' P2 ~4 Q  y公仔箱論壇

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。! G: {8 V' C0 _* @& o, A% |  G8 p( M 2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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