入西貢，不一定大白天大汗叠細汗出海吃海鮮，也不用逼餐死只為嘆一碗糖水。入夜的西貢寧靜悠閒，吹海風曬月光喫件鹹豬手，入口激脆卜卜聲響，就讓那清脆的卜一聲與浪漫歌聲和奏，聽 Live band嘆美食，這一晚，好 Hea。 , r7 G/ w0 T, Gtvb now,tvbnow,bttvb 1 c ^. }+ G# J) oos.tvboxnow.com露天位吹海風 ' d) v- w- h9 \; V4 ]公仔箱論壇人在西貢，必定想起遊船河吃海鮮，烈日當空，懼怕太陽的我只好化身夜行俠。幸好，入夜的西貢不只有糖水，還可在樹影下晚餐、享受海風輕拂、欣賞月光下的彼岸小島、讓娓娓動聽的悠揚樂聲鑽進耳窩，不曬太陽改曬月光，同樣精采。在西貢公眾碼頭與滘西洲公眾碼頭之間，有間採歐陸式裝修設計的餐廳「 Freezer」，店舖面向長堤，距離海面只有一路之隔，大樹底下有木製圍欄，蘊含淡淡海水味的海風迎面吹送，即使沒開冷氣，感覺依然凉快。餐廳分兩部份，對正大海的露天雅座晚上會亮起一排排淡藍閃燈，很浪漫；室內位置則人氣鼎盛，天花板懸掛雀籠和懷舊銅色吊扇，充滿度假氣氛，很熱鬧。 ' F* E7 z4 p' J1 z0 A; ]0 d" Y$ o7 U: m3 \8 G+ M8 P
熱鬧，全因逢周二至日 7:00pm至 11:00pm有 Live band現場演奏，菲律賓籍歌手 One man band唱綿綿情歌，每到情人節和聖誕節，總吸引一雙一對的情侶來撐枱腳。驚人多擠逼無私隱？「我刻意拉闊枱與枱之間的距離，寧願放少數張枱，杜絕侷促感，」負責人 Michael說：「說給你知，在中秋節，從餐廳正中央位置往海面看，又大又圓的月光正正夾在兩個小島中間，月亮倒影映照在海面，是賞月的最佳地方。」想在中秋訂枱，打個電話當然免不了，還要先付按金，可見一枱難求。 公仔箱論壇- E' u4 J; F7 R* ^ A
, I3 P; R7 q* ]8 u q薄餅即叫即做試吃時間到，必嘗德國秘製鹹豬手，豬手先用黑椒、香葉等醃製，非常入味，再燜足兩小時，既豐富豬手味道亦令深層的豬肉熟而不韌，軟腍有嚼勁，燜好的豬手放凉風乾兩小時，每有客人點叫，師傅即用滾油炸至皮脆肉嫩，入口脆卜卜，視瘦身為終身事業的 Christie很後悔吃了第一口：「豬皮很脆，那種脆不是乾巴巴一咬得把聲的脆，脆得來還很有油香；粉紅色的豬肉很好看，很嫩滑也很有油水，一點也不覺得嚡口。」一吃就欲罷不能，她最後選擇豁出去，接二連三一件又一件，最後一個人吃了三分二碟，甚麼瘦身減肥早已拋諸腦後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P9 |( u# E. d* v& a9 {8 v- J
2 U4 l! S5 b6 Z5 B3 `0 I, A喜歡重口味的，牛仔骨扒配鵝肝必定是你杯茶，香濃鵝肝香煎，搭份量十足的九吋長牛仔骨扒，建議把扒肉與鵝肝切丁方小塊，一併放入口，咬兩咬，兩者在口腔內慢慢融化，這個軟硬組合，非常有趣，若擔心鵝肝味道太濃，墊底的法國麪包早已守候多時，輕吸鵝肝油份，既中和鵝肝油膩感，也令麪包本身變得更香口。我呢，則喜歡鮮大蝦薄餅，對，只不過是大路薄餅一個，但勝在即叫即放入意大利進口焗爐即做，批皮可口大蝦夠新鮮彈牙，芝士與番茄份量剛剛好，豪邁點，用手扯起一片熱辣辣吃，吃得出拉絲效果，味蕾無投訴。小食方面，有極花功夫時間的懷舊蝦多士，蝦身之大，竟佔了多士一半面積，火候控制得宜，金黃色多士極香口，只不過一啖，童年回憶即時湧出，讓人好懷念。( c& i. |1 Q% R" m Y9 ?- d+ R
