標題:
[中式食譜]
糟溜黃魚片
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-8-23 06:15 AM
標題:
糟溜黃魚片
材料
6 @$ g( u. l% W! f6 D
黃魚 300克、雲耳（已浸） 40克、金菇 20克、蒜片/薑片/葱段各 15克、糟滷/糖各 10克、花雕酒 38毫升、鹽適量、胡椒粉少許、生粉芡水 1茶匙、蒜茸 5克
7 n3 x2 N. a# z, |+ a% `tvb now,tvbnow,bttvb
* R7 F& {3 ^7 s) {- A
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb- U& h R L5 Q1 g" @; ]3 z
蛋白/粟粉各 1茶匙
! ~0 }8 w: S0 h2 m1 V公仔箱論壇
! G4 n3 E c* ftvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u- b4 o: l$ B! T2 X, i: f
做法
/ E4 J& A, i8 k4 ~! A% O' L+ [
1.黃魚起肉切成塊，加入蛋白和粟粉略醃。
公仔箱論壇" z B Q3 Y: a0 f; |. l% u
os.tvboxnow.com; ]! ]! \1 w% j" Q+ [
2.將魚肉放入溫油中，拉油備用。雲耳、金菇汆水，盛起。
; F5 P! L$ P V2 f3 d7 z! h; v- {! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x1 S; Q- [* J' s7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒熱鑊下蒜茸，爆香雲耳、金菇、少許鹽，盛起。
5 D9 y9 H. {# }5 z- D7 Qos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com1 r/ J) H' D3 Q; w3 E2 S1 E
4.燒熱鑊，下蒜片、薑和葱爆香，加入糟滷、花雕酒、糖、少許鹽、胡椒粉煮滾，將魚件、雲耳金菇回鑊煮約 5分鐘，盛起材料上碟，留下汁料。
5 `' w' }- o1 @# r' Q. ^/ |( Z/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t) @: I% A) V! |, t; bos.tvboxnow.com
5.將汁料加入生粉芡水推勻成玻璃芡，再加少許油，淋在魚面即可。
公仔箱論壇8 y) S+ h# u0 ` [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
