即中國城。大致上為北到新加坡河，西到新橋路(New Bridge Rd.)，南到麥斯威爾路(Maxwell Rd.)和克塔艾爾路(Kreta Ayer Rd.)，東到塞西爾街(Cecil St.)，它提供了老街巡禮，這些地方是由早年打造現今新加坡的中國移民所建。 os.tvboxnow.com2 b8 h5 U0 F q% e/ |1 Y1 t
不但擁有東南亞僅存的維多利亞時代建築，中國城還有新加坡最古老華美的馬里安曼興都廟，中式廟宇天福宮，最東方最南洋的色澤都在中國城顯影。 9 [2 Y7 k8 j3 X$ y. @) l+ J
新加坡的中國城原是個傳統氛圍濃厚的地區，在大規模的都市改建計畫後，過去的房舍及華人社區的氣氛已不復存在，現在只能在小巷道裡的店屋、或是國貨色彩濃郁的百貨店，才較能感受到中國城的氣氛。
中國城又稱為「牛車水」，因為原本的居民都以牛車拉水來清掃。現在的牛車水是個新舊交雜的地區，南橋路(South Bridge Road)以西是珍珠坊、裕華國貨、唐城坊等百貨店，以東除了各式廟宇外，便是鄰近濱海區的新興商業區域。 os.tvboxnow.com% A( b0 F2 D" S& e+ S# b
大部分的中國城在近30年來都已拆掉重建，尤其在1990年左右變化最多。許多老式殖民商店區，跟馬來半島上中國人同樣的地方都被保留下來或者在都市重建部會的指導下依原樣重建。
重建工程非常忠於原味，而且在混凝土世界中可看到舊建築的精神是件美好的事。這些已成為重要的特質此地租金高漲。不幸的是，這表示許多傳統行業被迫要退出這個新興的中國城，而它正被現代旅館和昂貴的商店所取代。* s" ^3 r: l- Q# Y
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提到娘惹餐廳，Blue Ginger是相當具有代表性的，以土生華人的裝飾和字畫強調本身特色，原木桌椅營造出溫暖氣氛，食物本身也很符合大眾口味，推薦菜色有酸辣蝦、雜菜、烤雞等。公仔箱論壇! i+ T3 x) i* L5 u+ F: h
地址: 92 Tanjong Pagar Road
電話: (65)2223928
開放時間: 午餐11:30－15:00，晚餐18:00－22:00
交通: 搭乘地鐵於Tanjong Pagar站下車，步行約10分鐘可達
