標題: [中式食譜] 炒烏冬 30% 味覺提升 [打印本頁]

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作者: just4me    時間: 2011-8-19 02:36 AM     標題: 炒烏冬 30% 味覺提升

炒烏冬 30% 味覺提升 ， 竟然是 雞粉及薑絲合成 ！？
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& q/ q2 C  ]  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J3 |3 Z) l0 E8 s+ Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：
8 Q9 J) i6 _: e( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 袋裝烏冬, q6 \- F! [) k0 F; w- W
2. 薑絲
' d5 ~( a* K  m" l; [3. 雞粉os.tvboxnow.com& c. R8 @5 C4 v( P+ O5 L9 B. `

+ O9 Y" f$ o9 f# i3 u製作技巧：
8 B3 _" |0 h  m, N: f' w爆香d薑絲，之後放烏冬炒至香脆的金黃色，添加半茶匙雞粉，猛火再炒約1分鐘～ok 上碟。
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" w7 y/ c1 q* w& m3 o1 L*薑絲要幼，火候要適中，炒出來的烏冬先夠香脆嫩滑。
8 z8 A! [# ]2 F7 `3 ]% L  c*烏冬有陣穀類獨有的氣味，生薑卻有效中和d腥味。

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