標題: [甜品] 純白物語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:47 PM     標題: 純白物語

純白物語
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【材　料】 / z! G( H% a3 r; ^, Hos.tvboxnow.com
鮮奶油	140公克 $ w# I, S3 M9 t9 _. ^
蛋黃	42公克 4 `9 L% B- n5 U* [- e$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白巧克力	140公克 4 E- \1 p/ q) j+ a- G0 U
動物性鮮奶油	279公克tvb now,tvbnow,bttvb1 E9 v  k0 ?( f  p+ ~: P# I
巧克力酒	適量os.tvboxnow.com  p% e% s, X! i) ~: g4 k1 J
市售塔皮	10個 1 S; l6 _* r& z

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。

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