標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:46 PM     標題: 星醉心語

星醉心語
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【材　料】 ; }, ?) N5 S3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
葡萄果泥	167公克 ' P! V& S% w; M5 t5 {5 |- D% Jtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	83公克公仔箱論壇/ _& [$ `* b6 A
吉利丁片	9公克 ; X- o* z4 m( U. u8 |9 U
白蘭地酒	16公克公仔箱論壇( i4 J) }' W) ]0 d4 q, {
動物性鮮奶油	225公克os.tvboxnow.com6 }0 g: w4 @3 B) Q
鳩康地蛋糕體	1片 # s$ R5 v! U# [5 a  R
酒糖液	適量tvb now,tvbnow,bttvb4 ^0 Z, G+ k2 c! T: Y# B" e& {

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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作者: 4557    時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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作者: 4557    時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:39 AM     標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you.
$ x  V% s, R3 I, ?( e- R6 g& Ktvb now,tvbnow,bttvbbut the name of this desert is romantic..hah

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