標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:46 PM     標題: 星醉心語

星醉心語
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【材　料】 ' G7 U* ^4 I+ k! B, ?4 xtvb now,tvbnow,bttvb
葡萄果泥	167公克os.tvboxnow.com1 j% f0 @7 ]5 q- L6 f5 t
細砂糖	83公克$ ?4 e9 M$ F* l+ A4 o) }
吉利丁片	9公克3 @' u5 e2 T* }  c- Q- ~
白蘭地酒	16公克os.tvboxnow.com; l# l9 X. _+ F# ?$ s0 |
動物性鮮奶油	225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s% O5 d. Q3 w$ ~- J
鳩康地蛋糕體	1片 : O' t2 x# P5 d
酒糖液	適量tvb now,tvbnow,bttvb% p0 Q/ {1 E0 g

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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作者: 4557    時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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作者: 4557    時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:39 AM     標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you. 5 \7 P! [- v4 [0 Q) g: k5 g$ |
but the name of this desert is romantic..hah

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