標題: [甜品] 魔女之吻 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:45 PM     標題: 魔女之吻

魔女之吻
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【材　料】公仔箱論壇. w5 w- d: H! Q8 C
黑罌粒果泥	167公克1 ?* X- m' k( }6 u! _9 V) j
細砂糖	83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `; l9 ]' _: T# b4 ^
吉利丁片	9公克os.tvboxnow.com4 e" \3 p9 s7 |7 h+ J$ N, x1 k
白蘭地酒	16公克 ) C' X  C+ R' v5 t公仔箱論壇
動物性鮮奶油	225公克; e' B6 X4 Q' d3 s# m6 ~# c! _

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

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