標題: [甜品] 魔女之吻 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:45 PM     標題: 魔女之吻

魔女之吻
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p! @5 X+ E7 U5 V
黑罌粒果泥	167公克 4 L$ u$ |- i& X2 C" ~7 R  Htvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	83公克 3 U$ d2 o! M3 s, `, jtvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁片	9公克 # J3 p8 O+ U+ W
白蘭地酒	16公克 $ F  t* A7 F! o7 N. N( Itvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	225公克 0 v- _3 G/ G7 }3 k1 o* M3 z! U/ h: Pos.tvboxnow.com

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

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