標題: [甜品] 魔女之吻 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:45 PM     標題: 魔女之吻

魔女之吻! F  Q( n% X9 k! H- o  A" t

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【材　料】 1 e. a2 C$ e, Q+ @os.tvboxnow.com
黑罌粒果泥	167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D# j1 @: y  e5 c5 D
細砂糖	83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I; J; G5 _. a2 T7 ~; `: r
吉利丁片	9公克/ v4 g8 C1 e3 y7 Q; Y3 _
白蘭地酒	16公克 1 y5 q& f3 P- q7 e  m/ s4 T! y" c5 o
動物性鮮奶油	225公克 0 c; h. ], Z" V. D! v. K8 @& Z

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

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