標題: [烹飪技巧] 22種剩飯處理食譜 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-9-28 11:27 AM     標題: 22種剩飯處理食譜

１。剩飯鍋巴
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7 l, K7 z9 w+ @- o. ?2 V材料：香菇、蝦仁、青豆、蘿蔔、白飯
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- h: ]" V0 }- t- ?8 ]( r9 Stvb now,tvbnow,bttvb做法：將白飯揉成扁圓狀，平鋪於烘焙紙上微波５分鐘後放涼備用，將青豆蝦仁材料拌炒，煮滾之後勾芡，再將米片放入大火油炸，醬汁倒入米片中，剩飯鍋粑就完成了。
: R8 a- }. X6 i  X1 O/ M- L$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }2 u0 L. [4 S$ {( M: f+ @7 e
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２。剩飯油蔥粿
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8 v3 w% ?6 P' i% f6 X* r公仔箱論壇材料：在來米粉、白飯各１００克、太白粉３５克、水２００ｃｃ、鹽、油蔥酥
" e+ o1 R" r/ L: I9 A% [$ Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T6 c% N  Z  b" [& I& L) K# c  R
做法：除了油蔥酥其餘加入果汁機中，攪拌後加油蔥酥和一大匙油，放入保鮮盒微波4分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 N4 ]& t& l$ P
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1 j. K. b4 g9 B( H1 o3 qtvb now,tvbnow,bttvb３。剩飯做米漿
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將米飯２００克水１０００ｃｃ與炒略焦的花生１５０克倒入果汁機中攪拌後混合加入糖後煮沸即可。公仔箱論壇# H$ W% w8 T; Y* n% |4 p; c
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４。米飯湯圓
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9 y2 O9 Q! Y5 @! W  G+ Q4 v公仔箱論壇將米飯和煮熟的番薯揉成團再加入番薯粉混合拌勻，搓成一顆顆湯圓狀，入鍋煮即可。公仔箱論壇; m0 C* T; Q" R' O7 `" n2 n
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9 o8 {# t, u3 B6 C+ u' @2 W% a５。剩飯做玉米濃湯6 K" o4 M0 Z/ q$ t6 B8 D
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將白飯、玉米粒、牛奶倒入果汁機打碎，然後倒入鍋中加熱，加入鹽巴調味。
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６。剩飯冰淇淋
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2 c1 w) z# K) z  R8 S/ c, ?將米飯、牛奶、鮮奶油、糖用果汁機打勻後冷凍３小時即可。
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７。剩飯做白醬# J% z: [  X1 q

$ |, z2 W* N+ H0 o; g4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：剩飯２００克、牛奶３５０ｃｃ、雞湯粉２小匙、鹽巴! v& t% {4 T; L# H# q5 E
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做法：將剩飯倒入牛奶中均勻攪拌，放入微波爐微波５分鐘，接下來把牛奶米飯倒入果汁機中攪打，加入鹽、雞湯粉、胡椒調味，在攪打一下，讓調味料充分溶進牛奶米飯，香醇白醬就完成了。
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８。米飯披薩$ s8 C' C4 n" H& [$ H) U
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材料：剩飯、起司條、玉米、鳳梨、火腿、番茄醬
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作法：將米飯鋪平，刷上一層番茄醬，再把準備的材料放上，最後再灑上起司條，放入烤箱中烤個１０分鐘。
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0 A5 S/ a# Y/ Z7 r1 Q7 ?os.tvboxnow.com９。第二代米飯披薩
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: Q; v3 I0 ~# ]將蛋打散加入白飯攪拌均勻，放入鍋中煎煮，就成了ＰＩＺＺＡ的餅皮，先在白飯的餅皮上塗上一層蕃茄醬，並灑上喜愛的配料，最後鋪上一層起司條，放入烤箱烘烤１５分鐘，二代米飯ＰＩＺＺＡ就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `; M" m6 k+ b

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１０。自製米菓
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( `% n( L% |8 t１.白飯用微波溫熱後、用保鮮模棒桿平成０.１公分厚tvb now,tvbnow,bttvb( k& z7 L' _0 d- x
２.用模型押出形狀公仔箱論壇3 P7 w: t5 o/ i! O4 v
３.放在烘烤紙上微波３分鐘再翻面微波三分鐘
  k# _- K% I! d# ?0 S" Ftvb now,tvbnow,bttvb４.將砂糖和醬油混合、塗在烘好的仙貝上、再微波加熱一下就好了* X" l5 i1 d9 A1 G( `
５.灑上芝麻、辣椒粉、海苔就可以做出不同口味4 T1 _' |* G# G; j* |; S
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◎起司米果重點：os.tvboxnow.com; A9 S/ E6 h, ^! D7 w- w) f
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起司覆蓋的面積＝米果的面積　當內餡方式夾在兩層飯中間
' f+ V3 U8 n$ [  ?3 H! ?第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分40秒
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◎醬油米果重點：8 X: ^4 Z1 I  ], c' V

4 B$ u8 X4 b6 Y0 y砂糖先平均灑在第二次微波後的米果上　再依喜歡的鹹度塗上醬油公仔箱論壇7 P& R& j; S- ]! }* J
第三次微波時要把上面的烘烤紙拿開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N, K$ _3 I' b" E& V
第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分25秒
6 d5 Y( ~+ a& E2 P9 Ztvb now,tvbnow,bttvb第三次微波時間20秒
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6 w( }* s/ N# p( g. ?/ W$ a0 ?4 wos.tvboxnow.com１１。一鍋煮飯也煮粥
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煮飯時在另一個玻璃杯裝米，以米與水１比４的比例烹煮即可。
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. _8 S8 L5 a( R* E2 L5 B0 R4 `公仔箱論壇１２。隔夜飯煮好粥
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; Y3 \5 X( z% N: u/ R# }6 k在起鍋前加入一點太白粉水勾欠即可。
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4 n9 _1 A: C8 H' l2 C- f! F１３。自製御飯團os.tvboxnow.com5 w$ E7 o, \3 O
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把牛奶盒剪開，將飯和料放進去，再像捲壽司一樣捲即可。
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１４。零食袋做御飯團
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3 X; ^: d. R$ ^9 Ltvb now,tvbnow,bttvb零食袋剪出一個角，把飯和料放入緊壓即可。
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１５。簡單做焗飯tvb now,tvbnow,bttvb) A. L6 I4 S4 d7 X
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只要將速食濃湯包用１００ＣＣ的熱水泡開，倒在白飯上，再放上海鮮。在上面放奶油和起司絲和起司粉再放進烤箱中烤１５分鐘即可。os.tvboxnow.com* L) y# h: k: F8 }- `; i4 p

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4 K5 M! _1 k5 _8 C; P１６。茶碗蒸燉飯os.tvboxnow.com' y6 q/ q4 ^/ t3 N* A

4 p, j5 {! I# x) ?6 p$ h! X在蒸蛋的蛋液中加入白飯直接蒸即可。os.tvboxnow.com6 A  P8 }4 A+ Y2 i7 h0 \" g
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' M, s: n/ F% `! |+ N7 mos.tvboxnow.com１７。芝心炒飯麵包
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將炒飯拌上比薩用的起司再加上一點肉鬆，用沾了蛋液的雨片白土司包起來，用叉子押邊放入烤箱烤５分鐘即可。os.tvboxnow.com4 a( x% c: Q, p5 E2 |% Y: w

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: a( v2 D- l  n% h8 Q! @9 }tvb now,tvbnow,bttvb１８。沙飯變起司球
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- c& l9 b! k7 J' w5 }% B+ D0 @公仔箱論壇將炒飯包上起司捏成丸狀，裏上麵粉和蛋液和麵包粉後下鍋油炸即可。os.tvboxnow.com1 s2 m5 w3 c2 U

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１９。芝麻球炒飯
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材料：糯米粉１００克、水７０ＣＣ、炒飯、砂糖１０克、白芝麻9 f# {$ ^" n! r4 V6 ?
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做法：將糯米粉、水、砂糖一起揉成麵團，麵團則揉成圓餅的形狀，包入炒飯之後捏成漂亮的糯米球，表皮沾濕裏上白芝麻，放入鍋中油炸直到表面變成金黃色即可。
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' B3 A( `3 j; ?) V6 u* P公仔箱論壇２０。鈣滿意炒飯os.tvboxnow.com: F3 @% q/ ]1 R* ?" U4 o
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材料：蔥花、白飯、肉絲、小魚乾、蛋2 r7 P7 R! m1 J

: G: D& J. p$ M, H2 \os.tvboxnow.com做法：將小魚乾放入食物攪拌機打碎，將白飯放進蛋液裡攪拌，加入自己喜愛的配料，最後在撒上小魚乾絲增添風味，起鍋前加點蔥花與鹽巴更能入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s# |  [0 t. i  N1 f

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5 s$ p; Q( a/ W7 {1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２１。炒飯新口味
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9 i0 {$ p. [9 f) l$ X1 L; R. z, ^材料：咖哩粉、白飯、竹輪、紫菜柴魚湯包、三色蔬菜* y5 S0 Y  M2 R6 w" a  i3 M
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做法：先將柴魚湯包以少量的水溶化攪拌均勻，之後拌炒白飯順便加入三色與竹輪，接著在倒入湯包，湯包便取代了所有的調味料，最後撒上又濃又多的咖哩粉調味，米飯的鬆軟，竹輪香Ｑ多層次的口感，柴魚和咖哩的調味引人入勝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u8 X3 [# B6 }
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$ B9 {7 G1 u' E6 g% C' s* w公仔箱論壇２２。塩酥雞炒飯
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白飯。義大利麵醬。塩酥雞。胡椒粉。九層塔。洋蔥末以及蒜末一起翻炒即可。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:48 AM

哈哈 岩晒我呢d成日吃隔夜饭嘅人 thank you

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