標題:
[中式食譜]
海鮮色拉
[打印本頁]
作者:
walauhi
時間:
2011-8-17 01:51 AM
標題:
海鮮色拉
材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油
公仔箱論壇0 m/ B. U$ j2 q% Q0 K# d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r: N; v2 [, l/ A- F$ y: k# y
洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，
6 ?/ ]8 w% x* U4 ?5 B/ H# Z; j公仔箱論壇
魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；
tvb now,tvbnow,bttvb+ g8 ^8 d( q9 B$ f' p8 J4 H0 ?: |
原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；
/ z; c1 K! F: m6 T+ J) F, R公仔箱論壇
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；
公仔箱論壇 K* C# k! X: {1 W
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；
+ a1 m l* o& w6 ]' a9 L
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；
1 b6 A4 U3 r: a2 d2 {2 |( j1 l/ f
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；
+ V7 {9 M/ _6 H( c- B) v9 \8 \2 I1 v( \tvb now,tvbnow,bttvb
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。
作者:
joeybibi
時間:
2011-8-29 09:40 AM
Nice sarad ! I want to try. thanks for share !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
