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標題: [中式食譜] 海鮮色拉 [打印本頁]

作者: walauhi 時間: 2011-8-17 01:51 AM 標題: 海鮮色拉

材料：新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油
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洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，
魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；os.tvboxnow.com! Q" Y2 D' @  H. E" G
原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g& m. I8 p* E' Y. ?( A% q
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；* y& P# E  C8 a
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；os.tvboxnow.com6 p6 F& s' R* E4 H7 K7 z9 y2 E
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；公仔箱論壇+ V( t5 G6 y. s' G  Q& G  D
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。

作者: joeybibi 時間: 2011-8-29 09:40 AM

Nice sarad ! I want to try. thanks for share !

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