標題: [中式食譜] 肉片煮雜菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-12 06:19 AM     標題: 肉片煮雜菜

材料os.tvboxnow.com5 q+ r# W( @) m; g' \- L5 ~5 w
紅蘿蔔（切片）/西芹（切段）各 100克、肉片 150克、鮮冬菇 50克、薑 2片、水 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb" s/ z: H* T/ c+ Z% {
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醃料
: e! S  _+ ?5 O, n, m. a1 Fos.tvboxnow.com胡椒粉/糖/雞粉/麻油/粟粉各 1茶匙、紹興酒半茶匙
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% P2 g+ C# U+ f/ o0 V# e) p: f/ ^做法1 }1 U! H/ ?5 _9 x# B+ Y' F
1.肉片加入胡椒粉、糖、雞粉、麻油、紹興酒、粟粉拌勻醃 15分鐘備用。
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2.鑊中下油，以大火爆香薑片、肉片、紅蘿蔔、冬菇拌炒，加水，蓋上蓋，煮 4分鐘。7 k0 c, {) \1 s) `1 q' Q
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3.打開蓋，加入西芹略炒幾下即可上碟。 ; c( K2 S' f  P3 \
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貼士西芹宜最後放並略炒即可上碟，否則很容易會煮得過腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F& K3 x- |/ T) D/ [# F6 R7 r

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