標題: [中式食譜] 麻婆肉醬凉烏冬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-10 06:14 AM     標題: 麻婆肉醬凉烏冬

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L) A: e5 F) Q, E/ s: y! C3 N
烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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  d$ s, B: r7 Jos.tvboxnow.com調味料
5 Y1 j) H" u; L' w5 _$ ^辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙6 _/ u: u- q# q6 F0 ^  m# n- d
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1 i3 K+ O3 x0 L8 Dos.tvboxnow.com做法
+ O) b6 A3 A: ?os.tvboxnow.com1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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% _: m+ K, I7 d6 ~0 M( ~* {2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G0 M" m/ [4 ^7 h, o. G. i$ T
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。7 y  L" G2 C9 D4 J2 i& E
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. }0 y- b5 Z1 ]# @3 p公仔箱論壇貼士
4 `  |% X& s# Wos.tvboxnow.com煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 公仔箱論壇# {& {; j4 ^$ B0 t3 d

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