標題: [中式食譜] 節慶叉燒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-9 06:14 AM     標題: 節慶叉燒

材料
, _6 J5 t! f. ~1 D7 r  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量$ l4 Y3 G, q; {6 p3 V- X* i
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醃料# E8 M) c" I6 ~! Q1 i! V( f( h5 ~
砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻
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6 P+ S: p$ p5 |; Z7 V' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S: T( X$ k! `' f% Z
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2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。
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  V* {& B: O. p' L$ @* Q; x7 l公仔箱論壇3.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N8 [/ ]( I" r& P# A

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作者: momo308    時間: 2011-8-14 02:12 AM

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