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標題: [中式食譜] 賽螃蟹 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-9-25 02:02 PM 標題: 賽螃蟹

材  料 :  10  隻蛋白
         1  個蛋黃
         2  粒瑤柱
      1/2  罐罐頭蟹肉os.tvboxnow.com' d( ~" q0 s( t5 E# ^/ d$ @
      油適量: D4 g# D; \7 a
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調味料 : 2  湯匙水os.tvboxnow.com- }+ R) B1 G! s% M6 z
         1  茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" D" R: `1 @) [
         1  茶匙鹽
         1  茶匙紹酒os.tvboxnow.com, ^0 e9 q4 s+ `# [' |/ T9 }
         1  茶匙粟粉公仔箱論壇7 b6 o3 [; H* F% i8 q+ M  T

做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略公仔箱論壇6 @) x7 Y7 x3 `
            醃。公仔箱論壇, e# K3 `0 m# c9 P/ `0 |( ~
      (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十os.tvboxnow.com8 `) b& J4 D' ~5 X2 V* z
            分鐘。
      (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
      (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb7 v) `. P, {/ i/ Y. L# t" Y& y- i
            再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。, F7 r' p1 V0 m- Z$ P/ r1 C
      (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
            將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，os.tvboxnow.com* O$ x1 W. O7 H, i4 W
            然後攪勻蛋黃便成。

作者: georgeyew 時間: 2007-9-27 10:43 AM

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作者: carmen_girl 時間: 2007-9-29 10:53 AM

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

作者: ivarivar2006 時間: 2007-10-7 01:55 AM

利害

作者: kim45883 時間: 2007-10-7 09:31 PM

thanks for sharing

作者: kko338 時間: 2008-8-21 05:13 AM

Thank you for sharing.

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