標題: [中式食譜] 賽 螃 蟹 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-9-25 02:02 PM     標題: 賽 螃 蟹

材  料 :  10  隻蛋白
9 g. |& |0 Q- x7 F& @& Oos.tvboxnow.com           1  個蛋黃9 v% o1 Y# i8 l: B7 g% [  Q3 B+ c
           2  粒瑤柱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h' U' Q. c& f% N
         1/2  罐罐頭蟹肉
2 O* g) q5 X, j4 Q  vos.tvboxnow.com         油適量
. T9 y7 V* h% r/ \5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 p" T3 c, E; C0 I$ i# b. K0 w4 s9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :   2  湯匙水
' L  |, y  n0 @% b公仔箱論壇           1  茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb% s" i, W/ b- H7 C% ?
           1  茶匙鹽
, O3 m* w# U! ^  g7 [. o. A, Ttvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙紹酒' i  D# h2 W8 s, F7 R
           1  茶匙粟粉公仔箱論壇5 D* P4 j5 n1 h1 g9 d5 L

& u5 F! a0 F8 |9 j做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略os.tvboxnow.com- n6 J5 N, v& O  v
              醃。
* B. \% I0 S# A  c公仔箱論壇          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
4 C5 U: U1 d+ r6 wos.tvboxnow.com              分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  P% d2 r* N2 l& O- R" S9 m
          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
2 U  w. m" s) u  W" \os.tvboxnow.com          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，2 s# l* n3 B; i' b" Z; }
              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
1 G, D- g5 @! ]1 {          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
9 u- f" d' v4 R( B) P% l              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
6 u# U  w" y. e, S5 W# jos.tvboxnow.com              然後攪勻蛋黃便成。

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作者: georgeyew    時間: 2007-9-27 10:43 AM

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:53 AM

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

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作者: ivarivar2006    時間: 2007-10-7 01:55 AM

利害

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作者: kim45883    時間: 2007-10-7 09:31 PM

thanks for sharing

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作者: kko338    時間: 2008-8-21 05:13 AM

Thank you for sharing.

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