標題: [中式食譜] 醉雞 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-9-25 02:00 PM     標題: 醉雞

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s! u0 ?, G3 x% {6 O
雞　　　　　　　　紹酒    350毫升# B( D# B3 E) s: ?( X( K8 F1 w7 f
魚露　2湯匙　　　　鹽　　少許tvb now,tvbnow,bttvb! H, v- J# s* j4 S+ @$ s7 H. q. o9 L& R
做法：os.tvboxnow.com) s# Z7 u; z' P# }8 k& g/ c; p
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用公仔箱論壇# I* t, g+ m% u. {
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
+ _) D( ?9 H; \, atvb now,tvbnow,bttvb3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成

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