標題:
[中式食譜]
板栗燒雞 [轉貼]
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-9-25 01:51 PM
標題:
板栗燒雞 [轉貼]
原料： 帶骨雞肉750克，板栗肉150克，紹酒約1湯匙，醬油l湯匙，上湯6杯，生粉、胡椒粉、香油各適量
?+ J; z! T/ ^9 k! q; K$ m; Q! K5 dtvb now,tvbnow,bttvb
% k( f' [4 _! X公仔箱論壇
製作：
: F* ?0 b+ ]5 d# ~5 Etvb now,tvbnow,bttvb
' ^% ?' ^. @/ u7 H. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
將淨雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗淨濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬l厘米的薄片。
os.tvboxnow.com- D5 u* t D( X+ E& `" T
, K& _1 g& k; f1 C6 ?os.tvboxnow.com
燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。
- T! B- P0 O8 N$ P' Btvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com/ J* t+ V0 I3 x
再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C# A1 j4 q6 a' Z0 A
0 I! y6 r1 J6 M9 ~- t& H; g公仔箱論壇
取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋裡的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
