標題:
[中式食譜]
梅膏煎軟鴨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-8-8 06:15 AM
標題:
梅膏煎軟鴨
材料
tvb now,tvbnow,bttvb: L. p- [5 z$ n9 Y! {: g
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
8 f: D0 D9 _' u$ l c
os.tvboxnow.com! \6 Y- ^. U' L8 @" ]; c2 f8 O' c9 F7 l, l
醃料
公仔箱論壇' `: b1 F+ P" V" O4 L
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m% |$ O5 y4 f! a
os.tvboxnow.com* X8 @6 S' A6 m2 i7 ~
汁料
, p% ?* Q+ E% ?8 n# P/ n/ j1 e
梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
& V' E$ |* z! \" F" A* p _
7 V$ Z g8 c1 Z: L0 K
tvb now,tvbnow,bttvb, g' N2 t( p5 T. E9 M4 _. C
做法
1 s2 o5 K/ p* Z$ _6 a* L1 d# s+ Dos.tvboxnow.com
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
& T& Z0 i+ E E3 V2 e# Z% w; |
( P5 ]5 ~' S3 N( x" ~* D
2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
3 Q+ o2 y% O" C" u/ p% R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]( a! H k- x6 t" @% j
3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
W, m4 m; O' A- g! |* B公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
