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[健康資訊]
[09-24] 老人多吃黃綠蔬果和蛋 有助降低失明風險
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作者:
hyden
時間:
2007-9-24 06:05 PM
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[09-24] 老人多吃黃綠蔬果和蛋 有助降低失明風險
老人多吃黃綠蔬果和蛋 有助降低失明風險
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雞蛋、菠菜和許多黃色與綠色蔬果中所含的兩種營養素,有助於預防眼部黃斑病變。
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眼部黃斑病變是老年人視力的最大殺手,它是一種視網膜退化病變,會導致中央視力逐漸喪失,這種眼疾多半發生在55歲之後,是老年人失明的主要原因,它和遺傳有一定程度的關係,吸煙也會提高患病機率。
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最新的研究發現,?#92;多黃色蔬果中富含的葉黃素和玉米黃質,對於預防眼部黃斑病變,很有幫助,因為它可以讓眼睛過濾掉有害的短波長光線,減少其他對眼睛黃斑部有害的因素。
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除了黃色蔬果以外,蛋黃、菠菜、甘藍、綠花菜、蘿美、玉米和豌豆裡面,都含有豐富的葉黃素和玉米黃質。
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