標題: [西式食譜] 法式吞拿魚三文治 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-5 06:18 AM     標題: 法式吞拿魚三文治

材料
& @7 z* v  E* T9 ^& i2 _1 Y法式農夫包 1條、特純橄欖油 4湯匙、橄欖（開邊） 60克、鯷魚柳 8塊、紅洋葱（切圈）/海鹽各適量、羅勒葉 8片、吞拿魚（浸油） 340克、番茄（切片） 1個、黑胡椒碎少許、芥末醬 1湯匙、檸檬汁 1/2茶匙、紅酒醋 2茶匙、乾葱茸 1茶匙、雞蛋（烚熟） 2隻、蒜頭（開邊） 2粒
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! _! ?8 |4 e& P$ o8 c# m做法
' ]8 j8 j3 m" _$ W8 Q3 \1.乾葱茸、芥末醬、鹽、檸檬汁、紅酒醋、 2湯匙橄欖油拌勻至稠身，下黑胡椒碎撈勻成汁料。, V7 K+ f$ a  F5 G* N4 n0 H
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2.麪包開半，每邊挖出約 1/4麪包肉，用蒜頭塗勻兩邊，再淋上餘下橄欖油掃勻。! Y" K4 ~* y0 u/ U  l: V- d. I# t3 D

4 i/ s: l: q" \2 \tvb now,tvbnow,bttvb3.放入洋葱圈、番茄片、羅勒葉、吞拿魚，淋上汁料，再放橄欖、雞蛋、鯷魚柳，再淋上汁料。5 d4 Z4 K( c; w  c- P
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4.冚上另一半法包，包上保鮮紙，用負重物件，例如煲，兩邊壓一壓，放雪櫃雪至少 2小時或過夜，其間最好反一次再壓。
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作者: momo308    時間: 2011-8-14 02:14 AM

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