標題: [中式食譜] 益腸毛豆炒雞柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-3 06:18 AM     標題: 益腸毛豆炒雞柳

材料os.tvboxnow.com  H: `0 N& K' _3 U4 d
雞柳 2條、即食腰果/毛豆各 120克、蒜頭（剁碎） 3粒、鹽/糖各半茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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醃料
1 n( r) P( `$ e5 r/ A" E公仔箱論壇生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許; F5 y1 W* D* S" e# p8 O- H+ |
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做法
. Y, J  V1 s3 E/ D$ F1.雞柳切塊，下豉油、糖、橄欖油、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘。
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2.毛豆放滾水中，灼 5分鐘備用。
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3 o8 a9 A/ f3 d& C: U0 ]" e公仔箱論壇3.燒熱鑊下葡萄籽油，開大火炒香蒜頭，加雞柳炒 3分鐘至八成熟，加入毛豆、鹽及糖調味，撒上腰果再略炒即可。
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3 D  @4 a$ _; L2 c% D貼士
2 K3 s  x- Z4 ], hos.tvboxnow.com雞肉只要炒至八成熟才加其他材料快炒，便不會過老。
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