標題: [中式食譜] 星洲炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-29 06:15 AM     標題: 星洲炒蘿蔔糕

材料
' Q$ p5 Y6 E( U( \3 u- L+ k8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔（刨絲） 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋（拂勻） 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙
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調味
: a4 b0 F- G2 g- x% c' }公仔箱論壇蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙' Z# {  G. o- i2 ]; n* \

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做法tvb now,tvbnow,bttvb: P* Z  M5 m3 i' t
1.煲滾水，下蘿蔔絲、雞粉、鹽，用中火煮至蘿蔔透明，將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖，以小火繼續煮透。6 _; @- ~8 Y& }( g  ~, A" |
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2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb  U' y4 ]+ `/ i% _0 ?" \1 u( m
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3.糕盤下油掃勻，多餘的油倒入粉漿，加蘿蔔絲拌勻，倒入糕盤鋪平。
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: e+ O& x! _" S" o! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時，放凉後切粒。
8 m: J( l2 n% ?7 M! M6 o! x5 @7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ k( B% m5 z' l# A: W9 w
5.鑊中下油，加蘿蔔糕，以中火炒香，下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁，轉小火，下蛋液繼續拌炒，加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。 公仔箱論壇0 o) b& n' c2 {* F3 I4 K6 G

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